Haicheng Pastası - Yemeği
"Haicheng turtası, orijinal tarifi sığır eti, domuz eti ve yeşil biber dolgusu. Domuz eti ve yeşil biber kullandım. Tadı da çok güzel. Domuz kokusu var ve acı biberle biraz çıtır. Bugün ben Elimdeki malzemelerle kabak, shiitake mantarı ve domuz eti yaptım. Vaktiniz olduğunda deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 200 g
- un 380 gram
- kabak 150 gram
- Shiitake 180 gram
- Arpacık soğanı 10 gram
- zencefil 2 gram
- Şarap pişirme 6 gram
- Soya sosu 2 gram
- soya sosu 5 gram
- Buharda Pişirilmiş Çörek Çeşni 1 g
- Yemeklik yağ 30 g
- Susam yağı 2 gram
- tuz 4 gram
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: un, kıyma, kabak, shiitake mantarı, yeşil soğan, zencefil.
-
2 Unun içine yavaşça ılık su dökün ve karıştırırken su ekleyin.
-
3 Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini kapatın ve bir kenara koyun.
-
Yeşil soğanı ve zencefili daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
-
Kabağı küp küp doğrayın, az miktarda tuz ekleyin ve kenara koyun.
-
6 Shiitake mantarlarını ince doğranmış parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
-
7 Kabağın suyunu elinizle sıkın.
-
8 Et dolgusuna tuz ekleyin, iyice karıştırın, üç kez pişirme şarabı ekleyin, aynı yönde su ekleyin, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve buharda pişmiş çörek baharatını ekleyin, iyice karıştırın, yemeklik yağ ekleyin ve karıştırın, ardından yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Etin üzerine shiitake mantarını ve doğranmış kabağı ekleyin, iyice karıştırın, kokuyu artırmak için biraz susam yağı ekleyin.
-
10 Karışık kıyma.
-
11 İyi hamuru şeritler halinde yoğurun ve eşit parçalara bölün.
-
Erişteleri ince bir kabuk haline getirin, ete sarın, çörek gibi sarın ve koyun.
-
13 Tüm malzemeleri doldurun.
-
14 Ateşi açın, tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyin ve yeşil gövdeye koyun. Tencereyi örtün ve yavaşça kızartın.
-
15 Bir tarafı kızarana kadar kızarttıktan sonra diğer tarafını çevirip kızartın.
-
16 Bak, kızarmış börek.
-
17 İşte başka bir kase darı lapası, bir tabak garnitür, lezzetli.
İpuçları
Erişteleri yumuşatmak için ılık su kullanın ve bitmiş turta kabuğu yumuşak olacaktır. Yüz güzel, daha ince açılmış ve hiçbir şeyi göstermeyecek. Kızartma yaparken küçük bir ateş kullandığınızdan emin olun çünkü bu ettir, bu yüzden sabırlı olun. Daha az kıyma koyabilirsiniz, daha çabuk kızarır. Sonunda turtayı çok kalın yapmayın, aksi takdirde pişirmesi kolay olmayacaktır. Lotus yaprağı pastası
önceki
