g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tang Bao - Yemeği

Xiolongbao için Jiangsu, Zhejiang ve Şangay ücretsiz gönderim bölgelerindeki insanlar en duygusal olanlarıdır.Bunlardan Şangay xiaolong ince derisi ve bol çorbası ile enfes bir yerdir. Yiyecekler taze bir kelime. Qiao Jin küçük kafesin üst ucunu aldı ki deriyi kırmasın. Ağzımla küçük bir ısırık aldım ve hafifçe emdim Tatlı çorba ağzımın haşlanmasına bakılmaksızın, her seferinde bir ısırıkla hemen ağzımı doldurdu, eziciydi. Shanghai Xiaonan için, her gün bir kase küçük wonton ile Xiaolongbao kafesinde yemek yemek, sadece nihai zevktir. İlk defa buharda pişirilmiş çörekler yapmaya çalışıyorum ve bu daha zor bir hamur tatlısı. Çörekler tekniği hala biraz paslı, lütfen beni affet. domuz eti 500 g domuz derisi 500 g Çok amaçlı un 500 g

Domuz derisini jöle yapalım, domuz derisini soğuk su altında pişirelim, yeşil soğan düğümü ve dilimlenmiş zencefili ekleyip yüksek ateşte kaynatın, yüzen tozu süzelim

Cildi çıkarın ve soğumaya bırakın

İnce tüyleri ve iç yağları tıraş etmek için bıçak kullanın

Tekrar kaynatın

Küçük ateşe damgalı

Çorba beyazlaşana kadar kaynatın, yeşil soğan ve zencefili ayırın, çorbayı bir kaba dökün ve doğal olarak soğumaya bırakın, üzerini kapatın ve 24 saat buzdolabında bekletin.

Etli jöleyi çıkar

Deri jölesini kaseden çıkarın

İçindekiler: kıyma, tavuk suyu, dondurulmuş domuz derisi, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil

Şimdi erişteyi yapalım, erişteleri tek elle açalım ve yavaş yavaş su ekleyelim

Yüzeyi topaklaştırın

Elinizin kökleriyle hamuru tekrar tekrar yoğurun

Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, sarıya, ele ve kasa ışığına dikkat edin

Kaseyi bağlayın ve 15 dakika uyanın

Islatma işlemi sırasında dolguyu ayarlayacağız.Önce et dolgusuna su (tavuk suyu kullandım), 100 gram dolgu ve 15 gram su koyup et suyu tamamen emdikten sonra yeşil soğan, zencefil, şarap pişirme, Hafif soya sosu, istiridye sosu, son olarak şekeri ekleyin ve iyice karıştırın