Tuzlu Fırında Tavuk Kanadı - Yemeği
"Bu yemek çok fazla tuz kullanıyor, bu da bana bir yıl sırtım ağrıyorsa, evimin sahibinin bir torba kaba tuz bulmaya gittiğini, ardından demir bir tavada kızartıp kumaş cebine koyup bağladığını hatırlattı. Ağzım sırt ağrımı kapatmak için kullanılıyor. Haha, o zamanlar sıcak ve sıcaktı. Sıcak olmaması için birkaç kat havluya sarılmıştı. Böylece tuzun kızartıldıktan sonra da ısıyı aktarabileceğini öğrendim. " Malzemeler
- Tavuk kanadı 350 g
- tuz 1200 g
- Anason tohumu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- kırmızı şarap Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tavuk kanadı hazırlayın
-
2 Tavuk kanatlarının iç tarafına birkaç vuruş yapın
-
3 tavada kızartılmış frenk soğanı ve zencefil
-
4 Tavuk kanadı, haşlanmış yeşil soğan, zencefil, karabiber, şarap, kırmızı şarap, tavuk tozu vb. Ekleyin.
-
5 İyice karıştırın, streç film ile sarın ve 2 saat marine edin.
-
6 Marine edilmiş tavuk kanatlarını yağlı kağıda sarın
-
7 Demir tavayı ısıtın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın (3 torba tuz kullandım)
-
8 Tuz kahverengiye dönene kadar kızartın
-
9 Sıcak tuzun bir kısmını iç tencereye dökün.
-
10 Sarılmış marine edilmiş tavuk kanadı topuzunu iç tencereye koyun (tavuk kanatlarında nem olmadığına dikkat edin) (bu adım tuzlu demir bir tencerede gerçekleştirilebilir) (daha önce konulmuş bir sandviç tencere kullandım)
-
11 Sonra kalan tüm tuzu dökün ve tavuk kanatlarını kapatın. Fişe takın, ısınmak için zamanı 1 saate ayarlayın.
-
Zaman 12'dir ve tuzun bir kısmı topaklıdır. Üzerindeki tuz bloğunu nazikçe soyun ve tavuk kanadı paketini çıkarın.
-
13 Tavuk kanat topuzunu tabağa koyun, açın haha, yiyelim.
