g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnci topları - Yemeği

"Yapışkan pirinç tabakasına sarılan ve buharda pişirilen köfte olan inci topları. Buharda pişirildikten sonra inci gibi beyaz görünürler, dolayısıyla" inci topları "adı verilir. Toplar buğulandıktan sonra yumuşak ve mumsu ve lezzetlidir. O kadar yuvarlak ve yeşimlidir ki insanlar yemek çubuklarına dayanamaz. " Malzemeler

Yapışkan pirinç Yaklaşık 100 gram
domuz eti 200 g
Shiitake 5 çiçek
zencefil küçük bir parça
Mısır unu bir miktar
tuz Doğru miktar
Tavuk Özü bir miktar

Aksesuarlar

soya sosu bir miktar

Işık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yapışkan pirinci yıkayın ve önceden 2 saatten fazla suda bekletin.
Yağ ve yağsız domuz etini et dolgularına doğrayın.
3 Uygun miktarda tuz, mısır nişastası ve zencefil ekleyin.
Kişisel zevkine göre biraz tavuk özü ve hafif soya sosu ekle.
5 Shangjin'e doğru tek yönde dövmek için yemek çubuklarını kullanın. Yarım saat marine edin.
6 Shiitake mantarları 40 derece ılık suya batırıldıktan sonra yıkayın ve parçalara ayırın, ardından bir mutfak robotuna koyun ve ezin.
7 Mantarları marine etin içine dökün ve iyice karıştırın.
8 Islatılmış yapışkan pirinci çıkarın ve iyice süzün.
9 Marine edilen et, elle yoğrulur ve köfte haline getirilir.
10 Köfteleri yapışkan pilavın içine koyun ve etrafına yuvarlayın, böylece topların dışı bir tabaka yapışkan pirinçle eşit şekilde kaplanır. Yapışkan pirincin bir kısmının et dolgusuna bastırılabilmesi için yüzeye ellerinizle hafifçe bastırın.
11 Hazırlanan topları bir buharlı tencereye koyun, bir tencereyi suda kaynatın ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
12 bitmiş ürünün Şekil 1'i.
13 Tamamlandı Şekil 2.
14 Tamamlandı Şekil 3.

İpuçları

1. Yapışkan pirinç beyaz olduğundan, et dolgularını karıştırırken koyu soya sosu kullanmayın, sadece hafif soya sosu kullanın. Bu, buğulanmış topların renk bakımından güzel olmasını sağlayacaktır. 2. Buharda pişirmeden önce, bir tencereye veya tabağa bir tabaka sebze yaprağı sürün veya yemeğin altına bir tabaka bitkisel yağ koyun, böylece buharda pişirildikten sonra yemeğe yapışmaz ve alması daha kolay olur. 3. Su kabının kaynatılması, köftenin daha lezzetli olması için çok uzun süre buğulamayı engelleyebilir. 4. Et dolgusuna ayrıca lezzetli olan karides de eklenebilir. 5. Hazırlanan toplar tek başına veya daldırma soslarla yenebilir.

Ev yapımı tahin

Taze pişmiş baharatlı sosis