g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dutlu Pirinç Lapası - Yemeği

Malzemeler

Congee Pirinç

30 g

Dut

25 g

Su miktarı

Dut pirinç lapası uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 30 gr pirinç lapası, 25 gr dut. Not: Resmimdeki dut yaklaşık 120 gram, sadece çeyrek kullandım, geri kalanı dut reçeli yapmak için kullanılıyor. Dut pirinç lapasından yapılan 30 gr pirinç lapası ve 25 gr dut pirinç lapası yaklaşık olarak büyük bir kase büyüklüğünde, bebek yemeği büyüklüğünde değil, bebeğin ve annenin birlikte yemesi gerekiyor.Anneler gizlice biraz şeker ekleyebiliyor ki bu özellikle harika. Bir bebek için yulaf lapası pişirirken, pirinç esas alınarak işlenen yulaf lapası pirinci seçmek en iyisidir ve pişmiş yulaf lapası daha yumuşak olacak şekilde pirinç kırılır. Dut seçtiğimizde siyah ve parlak rengi seçmeliyiz çünkü siyah ve parlak renk yüksek olgunluğa sahip ve meyve eti daha tatlı olacak.Ayrıca yeşil olan meyve tabanına da bağlı. Böyle bir toplama süresi uzun ve daha taze değildir.

2 Önce yulaf lapasını kısaca yıkayın. Pirinç suyunu atmayın, dutları sonradan temizlemek için saklayın.

3 Şimdi yulaf lapasını pişirme zamanı Temizlenmiş yulaf lapasını çorba kabına koyun. Not: Yulaf lapası yapma işlemi nispeten basittir.Yulaf lapası yapmak için pirinç pişiriciler, BB tencere veya güveç kullanabilirsiniz.

4 Uygun miktarda su ekleyin. Yüksek ısı kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin. Not: 600 ml su ile 30 gr yulaf lapası pilav kullandım, çünkü yulaf lapasını pişirmek için bir çorba kabı kullanıyorum, tavada pişirmek kolay, tüm işlemi kapak açık olarak pişiriyorum, bu yüzden su çok çabuk buharlaşıyor, bu yüzden bol miktarda su ekledim. Yulaf lapasını pişirmek için pirinç pişirici kullanırsanız, su yavaşça buharlaşır, su miktarının yaklaşık 10 katı olacaktır.

5 Yulaf lapasını pişirirken dutları işleyeceğiz. Önce dutları akan su ile durulayın. NOT: Dutlar akan su ile temizlendiğinde, dutların meyve pedikülleri çekilmemelidir, aksi takdirde etler saçılarak ikincil kirliliğe neden olur.

6 Dutları pirinç yıkama suyuna koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin ve son olarak dutları akan suyla durulayın. Not: Dut ve çilek gibi meyvelerin yüzeyleri düzensizdir ve temizlenmesi zordur.Meyve ve sebze temizleme solüsyonu varsa ıslatma etkisi daha iyi olur, yoksa ıslatmak için pirinç yıkama suyu kullanın. Pirinç suyu alkali olduğu için pestisitleri parçalayıcı etkiye sahiptir ve yüzeydeki tozu alacaktır.

7 Temizledikten sonra dutların saplarını çıkarın. Not: Diğer meyvelerden farklı olarak sapı ette büyür (üzüm salkımı gibi hissedilir) Sapı çıkarırken direk aşağı çekemezsiniz aksi halde kolayca kırılır. Dut posasının yan tarafında, dut posasından ayrılmış dikey bir dikiş görebilirsiniz, böylece tüm dutun sapı kolayca çıkarılabilir.

8 Sapları çıkardıktan sonra dutlar küçük parçalara bölünür. Dutların lekelenmesi kolaydır, bu yüzden onları tutarken üzerinize bulaştırmamaya dikkat edin. Not: Bebeğin yemek yerken çiğnemesi için uygun olan küçük parçalara bölün, ancak tüm yulaf lapası koyu mora dönüşür. Bazı bebekler rengin görünümünden daha çok endişe duyarlar ve koyu pirinç lapası yemek istemezler, bu durumda dutları önceden küçük parçalara bölmek tavsiye edilmez. Piştikten sonra daha küçük parçalara bölünebilir.

9 Yulaf lapasını kısık ateşte pişirirken, tencerenin sıkışmasını önlemek için istediğiniz zaman karıştırın ve karıştırın.

10 Yaklaşık 23 dakika pişirin, pirinç lapası piştikten sonra işlenmiş dutları tencereye koyun ve pişirmeye devam edin. Not: Duttaki antosiyanin aslında ısıtmak için uygun değildir, besin içeriğini yok eder. Ancak bebek genç olduğu ve gastrointestinal işlevi mükemmel olmadığı için doğrudan soğuk yemeye uygun değildir. Bu nedenle, ancak en iyi ikinci seçeneği verebilir ve pişirdikten sonra yiyebiliriz. Bir yaşından büyük bir bebek doğrudan dut yerse, mide buna uyum sağlayabilir ve doğrudan yerse, besinler daha iyi korunacaktır.

11 Aynı anda pişirirken karıştırın, pişmesi yaklaşık 3-4 dakika sürer.

12 Pişmiş yulaf lapasını bir kaseye koyun ve bebek başlayabilsin Bebek yulaf lapasını eklemeye çoktan başladıysa, bu dut pirinç lapasının tadına bakabilir.

13 Bebek pirinç lapası eklemediyse, yukarıda yaptığım gibi pirinç lapasına karıştırabilirsiniz. Dut pirinç lapasının yaklaşık yarısını aldım, ardından 35 gr ılık su ekledim ve dut pirinç ezmesi yapmak için bir blendere koydum. (Karıştırma kabı camdan yapılmamışsa, kabın içine döküp karıştırmadan önce pirinç lapasının kurumasını beklemeniz gerekir)