Fırında pişirilmemiş matcha peynirli çubuklar - Yemeği
Bu peynir çubuğunu çok beğendim çünkü hazırlık süresi kısa, aceleniz varsa yarım saat kadar dondurabilirsiniz. Ayrıca tadı güzel, bu yüzden kız kardeşlerimle her akşam yemeği yediğimde, bunun gibi bir peynir çubuğunu dondurup onlarla paylaşmak için çıkaracağım. Bisküvi alt kısmı: sindirim bisküvisi 50 gram Tuzsuz tereyağı 25 gram Peynir kısmı: krem peynir 200 g Saf süt 100 gram Pudra şekeri 40 gram Jelatin tabletler 2 tablet Matcha tozu bir miktar
Aşama 1
Önce pastanın alt kısmını yapın: sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve bisküvileri toz haline getirmek için oklava kullanın;
Adım 2
Tereyağını suyla bir kapta sıvı haline getirin, bisküvi tozunu dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
Aşama 3
Mus kalıbının altını ve yanlarını kalay folyo ile sıkıca sarın, karışık bisküvileri dökün ve bir kaşığın arkası ile sıkıştırın;
4. adım
Mus kalıbını 1 saatten fazla buzdolabına koyun;
Adım 5
Şimdi peynir ezmesini yapın: krem peyniri küçük parçalara ayırın ve bir leğene koyun, yumuşayana kadar yalıtımlı su ile yavaşça karıştırın ve ardından tek yönde eşit şekilde çırpmak için elle çırpma teli kullanın;
6. Adım
Toz şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin; (şu anda hala sıcak suda)
7. Adım
Sütü iki porsiyon halinde ekleyin, her seferinde eşit şekilde karıştırılıncaya kadar çırpın; (sıcak suda bekletmeye devam edin)
8. Adım
Jelatin dilimlerini yumuşatmak için soğuk suda bekletin, suyu boşaltın ve peynir hamuruna ekleyin. Jelatin dilimlerini eritmek ve eşit şekilde karıştırmak için su ısıtmanın ısısını kullanın. Peynir ezmesi hazır; sonra buzdolabından buzdolabından buzdolabında bisküvileri çıkarın Daha sonra peynir hamurunu kalıba dökün, kalıbı hafifçe vurarak büyük kabarcıkları çıkarın;
9. Adım
Küvette kalan peynir ezmesini küçük bir kaseye kazıyın, biraz matcha tozu ekleyin, iyice karıştırın, ardından bir krema poşetine koyun ve küçük bir açıklık kesin;
10. adım
Peynir hamurunun yüzeyine birkaç yatay çizgi çizin, ardından bir kürdan ile dik olarak çekerek bir desen oluşturun, ardından buzdolabına koyun ve 4 saatten fazla buzdolabında tutun, sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
