Fırında çilekli yoğurt köpüğü - Yemeği
Yoğurtlu köpük her zaman çok tazedir. Köpüğün tadını daha hassas ve ferahlatıcı hale getirebilir, ayrıca bol miktarda çilek posası da seveceksiniz. Bisküvi alt kısmı: sindirim keki 50 gram Tuzsuz tereyağı 25 gram Mus kısmı: sade yoğurt 210 gram Toz şeker 30 g Jelatin tabletler 2 tablet soğuk su 70 gram Dekorasyon bölümü: çilek yaban mersini Doğru miktar
Aşama 1
Önce pastanın alt kısmını yapalım: Tereyağını küçük bir kaseye koyun ve suyla bir sıvıya eritin.
Adım 2
Sindirim bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve oklava ile toz haline getirin, bisküvilerin altını eritilmiş tereyağına dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
Aşama 3
Karışık bisküvileri 6 inçlik yuvarlak canlı tabanlı bir kek kalıbına dökün ve bisküvileri ellerinizle sıkıştırın;
4. adım
Biraz çilek yıkayın ve saplarını çıkarın;
Adım 5
Sonra kesik tarafı dışa bakacak şekilde ikiye bölün ve kek kalıbının etrafına tek tek yayın, ardından kek kalıbını 30 dakika buzdolabına koyun ve köpük parçasını yapmaya başlayın;
6. Adım
Sade yoğurdu leğene dökün, pudra şekeri ekleyin ve elle çırpma teli ile tek yönde eşit şekilde karıştırın;
7. Adım
Jelatin tabletler soğuk suyla dolu bir kaseye batırılır ve ardından yalıtılmış su eriyerek bir sıvı haline gelir;
8. Adım
Artık sıcak olmayan eritilmiş jelatin solüsyonunu yoğurt hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın;
9. Adım
Çırpılmış krema elektrikli bir çırpma teli ile 7 çalkalanana kadar dağıtılır, kabı çalkalayarak yavaşça akabilir Çırpma teli üzerinden damlayan kremanın çizgileri vardır ve birkaç saniye sonra kaybolmaz;
10. adım
Krem şantiyi yoğurt hamuruna dökün, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve buzdolabında kek kalıbına dökün;
11. adım
En az 4 saat buzdolabına koyun, çıkarın ve kalıptan çıkarın; sonra yıkanan çileklerden bazılarını saplarını çıkarmadan ikiye bölün, dilimleri yıkayın ve kekin yüzeyine birer birer yayarak daire oluşturarak; Ortayı süslemek için birkaç yarım kesilmiş çilek ve taze yaban mersini koyun.
