g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı kek-aile için bir sevinç - Yemeği

"Klasik bir kremalı pasta, partiler veya doğum günü partileri için çok uygun. Gençken, doğum günüm için pasta yediğim için çok mutluydu çünkü sadece doğum günüm için bir pasta alırdım; daha sonra toplumda ve hayatta Sürekli gelişme, bu nedenle bir dilim kek yemek çok yaygın bir şey haline geldi. Fırıncılık oynadığımdan bu yana neredeyse beş yıl geçti. Ne zaman kendi hamur işimi yiyebilsem her zaman mutlu oluyorum; özellikle kocam neşeyle yemek yediğinde, yemek yerken bana bir yorum yaptı. Bu çikolatalı kek, kayınvalide için özel olarak hazırlanmış 73. doğum günü pastasıdır.Küçük bir miktar şekerle yapılır, bu pastanın tadını etkilemez, aile için daha sağlıklı hale getirir. " Malzemeler

Yumurta 4 kapsül
Düşük glütenli un 60 gram
kakao tozu 15 gram
Süt 60 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 60 gram
Salata yağı 50 gram
Hafif krema 500 ml
Toz şeker 80 gram
çikolata 1 tahta
çikolata çekirdekleri Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta beyazları soğutulmuş yumurtalardan ayrılarak yumurta beyazları daha sonra kullanılmak üzere yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya yerleştirilir; yumurta sarısı ve 20 gram ince şeker yumurta çırpıcıya konur.
2 Yumurta sarılarını ve pudra şekeri eşit şekilde çırpın, ardından süt ve salata yağı ekleyin.
3 Yumurta sarısını, salata yağını ve sütü eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
4 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin.
5 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Yumurta beyazlarını düşük hızda iri köpük haline gelinceye kadar çırpın ve ince şekeri iki porsiyon halinde yumurta beyazlarını kuru köpürene kadar çırpın; çırpma teli kaldırıldığında önce yumurta beyazları düz ve keskin olmalıdır.
7 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü kakaolu kek hamuruyla karıştırın.
8 Bir spatula ile ikiye bölün ve aşağıdan yukarıya doğru bir yöntemle eşit şekilde karıştırın.
9 Karışık kakaolu kek hamurunu kalan yumurta beyazına dökün.
10 Bir spatula ile ikiye kesmeye devam edin ve aşağıdan yukarıya bir yöntemle eşit şekilde karıştırın.
11 Kek hamurunu karıştırdıktan sonra, 8 inçlik bir kalıba dökün ve 3 kez çalkalayın; bu, kek hamurundaki büyük kabarcıkları giderecektir.
12 Önceden ısıtılmış fırına 160 derecede koyun ve orta tabakayı 45-50 dakika 160 derecede pişirin.
13 Pasta piştikten sonra fırından çıkacak ve soğumasını bekleyecektir.
14 Kesme tahtasına bir tabak çikolata koyun ve çikolata parçalarını nispeten uzun bir bıçakla kazıyın.
15 Kazınmış çikolata parçalarını ellerinizle tutmayın, doğrudan bıçakla kazıyın ve bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.Doğrudan ellerinizle tutarsanız, çikolata parçaları eriyecektir çünkü ellerinizde ısı vardır.
16Soğuk ama iyi kek tabanını üç parçaya bölün.
17. Önceden soğutulmuş çırpılmış kremaya pudra şekeri ekleyin, bir parça kek alıp tepsiye koyun, biraz çırpılmış krema ekleyin ve biraz çikolata çekirdeklerini serpin.
18 Uygun miktarda hafif krema sürün.
19 İkinci kek parçasını örtün ve hafif krema sürmeye devam edin; biraz çikolata çekirdekleri ekleyin ve ardından bir kat hafif krema sürün.
20 Son olarak üçüncü kek parçasını ekleyin ve ardından çırpılmış krema ile tüm pastayı pürüzsüz hale getirin.
21 En sevdiğiniz süslemeyi takmak için en sevdiğiniz çiçek ağzınızı kullanın.
22 Son olarak çikolata parçacıkları serpin.
23 Yemekten 2-3 saat önce buzdolabına koyun, bu sırada kreması daha lezzetli olacaktır.