Taizhou Tavus kuşu balığı - Yemeği
"Bu yemek Meitianli'nin karideslerinden öğrenilmiştir. Buharda pişirilmiş, yüksek görünümlü balıktır ve iyi bir ziyafet yemeğidir. Besleyicidir ve yüksek kaloriler için endişelenmenize gerek yoktur. Sıradan balık , Bıçak hafifçe değiştirilerek, göze daha hoş gelen ve yemeye daha uygun görünen içbükey bir şekil verildi. Bu akşam aile toplantısında yüksek puanlar aldım. Güldüm ve bu yemeğin yenildiğini veya izlendiğini söyledim. " Malzemeler
- Çipura 1 parça
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- çok açık mavi Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çipura pullarını ve yüzgeçlerini çıkarın, kafasını kesin, iç organları çıkarın, yıkayın ve boşaltın
-
2 Eşit olarak küçük parçalar halinde kesin.Balığın karnını kesmemeye dikkat edin.Bıçak, sertleşmesini kolaylaştırmak için mümkün olduğunca derin olmalıdır
-
3 Zencefil, şarap, tuz, karabiber ve biraz yağ ile 30 dakika marine edin
-
4 Marine etme işlemi sırasında zencefil ve havuç dilimlerini hazırlayın, bunları elmas şeklinde kesin, üst üste getirin ve tavus kuşu kuyruğunu bekleyin
-
5 Tabağın etrafına bir daire zencefil dilimi yerleştirin
-
6 Marine edilmiş balığı tabağa eşit olarak yerleştirin, balığın başını düzenleyin ve kuyruğunu başın yanındaki bölümlere ayırın. Zencefil dilimleri ve havuç dilimleri ile süsleyin ve yeşil ve kırmızı biberler küçük baklava şeklinde kesilerek üstüne yerleştirilir.
-
7 Zencefil ve yeşil soğanı koyun, suyu kaynatın ve 6 dakika buharda pişirin, ardından 5 dakika buharda pişirin, kapağı açın
-
8 Biraz haşlanmış balık soya sosu serpin, ısıtmak için tencereye başka bir yağ koyun, zencefil ve sarımsak üzerine kızgın yağı dökün, yemek yerken zencefil ve sarımsağı çıkarın ve kişniş koyun
Tianjin Külçe Altın
önceki
