g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tam puan sağlık-ceviz hünnap çamuru esmer şekerli kek - Yemeği

Ana malzemeler

Yumurta 4
esmer şeker 80 gram
bal 20 gram
Düşük toz 120 g
Mısır yağı 50 gram
Hünnap 160 gram
Kıyılmış ceviz 90 g

Aksesuarlar

karbonat 2 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta sarısını ve proteini yağsız ve susuz bir leğen aletiyle ayırın, yumurta sarısına 20 gram esmer şeker ekleyin ve esmer şekeri eleyin.
2 Kahverengi şeker eriyene ve rengi açılıncaya kadar yumurta sarısını ve esmer şekeri eşit şekilde, tercihen yalıtılmış suyla çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
3 Hünnap püresini ve balı ekleyin.
4 Bir çırpma teli ile dövmeye devam edin.
Üç kez 5 yumurta beyazına 60 gram esmer şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Hafif kavisli keskin köşeler var.
6 Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırın veya kesin ve eşit olarak karıştırın.
7 Yumurta sarısı hamurunun kalan üçte birine yumurta sarısı hamurunun üçte birini ekleyin İşlem yukarıdakiyle aynıdır.Son olarak yumurta beyazı hamurunun kalan üçte birine yumurta sarısı ezmesi eklenir.
8 Eşit olarak karıştırın ve kesin.
9 Az unlu sodayı ve kabartma tozunu eleyin, iki kez eleyin ve her seferinde eşit olarak karıştırın.
10 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve kesin.
11 Mısır yağını ekleyip yavaşça dökün, aynı yere dökmeyin, bir çember şeklinde dökmek için çevirin, birkaç kez hafifçe fırlatıp doğrayın.
12 Kavrulmuş cevizleri ekleyin ve karıştırın
13 Yağlanmış kağıtla kaplı 8 inç kare derin bir tabağa koyun, düzleştirin, baloncukları sallayın ve fırını 20-25 dakika 170 derecede önceden ısıtın. Kekin pişip pişmediğini test etmek için kürdan kullanın.Ayrıca hünnap ezmesi kırmızı hurma ve su ile yavaş ateşte hafif bir çekme gelinceye kadar pişirilir.Su miktarı kendiniz ayarlanır.Hünnap hamurunda nem kalmayıncaya kadar kızartmanız en iyisidir.Hazır hünnap hamurunu da kullanabilirsiniz.