Kabaklı Siyah Susamlı Çörek - Yemeği
"Beslenme ve sağlığın ikili kombinasyonu, uslu görünüyor ve lezzetli tadı" Malzemeler
- Sade un 270 gram
- Kabak (tükenmemiş) 200 g
- Yağsız süt tozu 5 gram
- Maya 2 gram
- Siyah susam tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli hammaddeleri hazırlayın. (Siyah susam tozu fotoğraflanmadı)
-
2 Kabağı soyun, yıkayın ve bir blender ile püre haline getirin. (Çiğ kabakları, pişmiş balkabakları kadar yenmek kolay değildir. Çırparken biraz su ekleyebilirsiniz, döndürmek için karıştırıcıyı kullanmanız yeterlidir)
-
3 Un, süt tozu ve mayayı karıştırdıktan sonra, uygun miktarda kabak püresi ekleyin ve orta sertlikte bir hamur oluşturana kadar yoğurun.
-
4 Fermente etmek için sıcak bir yere koyun ve 2 kat daha büyük olduğunda çıkarın.
-
5 Hamur düzleştirildikten, havalandırıldıktan ve tekrar yoğurulduktan sonra iki parçaya bölün, uygun miktarda çörek otu tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
-
6 İki çeşit hamuru 0,8 cm kalınlığında hamur tabakalarına açın.
-
7 Kabak eriştesinin üzerine biraz su sürün, ardından siyah susamlı erişteleri üstüne koyun ve avucunuzla hafifçe sıkıştırın.
-
8 Üst üste gelen hamur tabakasını uzun kenarından silindirik bir şekle getirin. (Daha sıkı kıvırın)
-
94,5 cm genişliğinde bölümler halinde kesin. (Favori bedeninize göre de kesebilirsiniz)
-
10 Yeşil gövdeyi hafifçe şekillendirdikten sonra buharlı pişiriciye koyun ve 1 saat bekletin. Tekrar boyutunun 1 katına ulaştığında, düşük ateş ve buhar açın ve ardından SAIC için orta yüksek ateşe dönün, 18 dakika sürecektir. Kapağı çıkarmadan önce 3 dakika boyunca ısıyı ve buharı kapatın.
