Kelebek kafa
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, sarımsak, kırmızı biber Baharatlı tavada kızartılmış kelebek kafa 1 Yeşil ve kırmızı biberi küçük halkalar halinde kesin, sarımsakları kıyın, kenara koyun. 2 Kelebek başı temizleyin, on dakika buharlayın, daha yumuşak buharlayın, ince dilimler halinde kesin, tavaya koyun ve hafifçe soteleyin. 3 Kenara koyun, alt yağı tencerede bırakın. 4 Yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin. 5 Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 6 Yeşil ve kırmızı biber ve sarımsak olgunlaşana kadar pişince üstleri ilave edin ve pişene kadar karıştırın.