Mini Çiçek Rulo - Yemeği
Ana malzemeler
- un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Ilık su Doğru miktar
- Tuz ve biber Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı ılık suda eritin, yavaşça unun içine dökün, çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın ve hamur yapın
-
2 Plastik sargı ile örtün ve hamuru boyutunun 1.5-2 katı olacak şekilde fermente edin
-
3 Hamuru 4 porsiyona bölün, bir porsiyon alın, uygun kalınlıkta açın ve eşit şekilde salata yağı ile kaplayın, tuz ve karabiber serpin
-
4 Bir taraftan yukarı katlayın, 4 kat halinde katlayın ve bölümlere ayırın
-
5 Kırık parçaları çiftler halinde üst üste getirin ve çubuklarla ortadan bastırın
-
6 Pres rulonun her iki ucundaki sivri uçları birbirine sıkıştırın ve rulonun altını alın
-
7 Kalan erişteler benzetme yoluyla küçük Hanamaki'ye yapılır.
-
8 Çekmeceyi koyun, 15 dakika dayanıklıdır, 15 dakika ateşe buharda pişirin, ateşi kapatın, 2-3 dakika sonra kapağı açın
-
9 Buharda Pişirilmiş Hanamaki
İpuçları
1. Erişteleri daha yumuşak yapmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece buharda pişirilen Hanamaki'nin tadı güzel olur. 2. Bitmiş ürünün dayanıklılığını sağlamak için fermente hamurun yoğrulması daha uzun sürer. Yoğurduktan sonra, düzgün bir şekilde açılacak şekilde gevşemeye dikkat edin. 3. Yapılan Hanamaki, en az bir saatin çeyreği kadar ikinci bir prova süresi garanti eder ve buğulanmış doku iyidir. 4. Yüksek ısı buharda pişirildikten sonra tencereyi hemen açmayın Etkisi en iyi 2 veya 3 dakika boş buharlamadan sonra olur. Kızarmış Erişte
önceki
Kızarmış dana erişte
Sonraki
