Batı tarzı yemek ~ ----- Pastoral sebzeli pizza - Yemeği
"Pizzayı kim icat etti? Bazı insanlar pizzanın Çin'den geldiğini düşünüyor. Ünlü İtalyan gezgin Marco Polo Çin'e seyahat ederken, kuzeyde popüler olan bir tür yeşil soğan krep yemeyi severdi. İtalya'ya geldikten sonra her zaman tadına varmak istedi ama pişiremedi.Bir Pazar günü arkadaşlarıyla evde bir toplantı yaptı, biri Napoli'den bir şefti, Marco Polo'nun aklına gelen şefi aradı. Yanıma geldiğimde kuzey Çin'deki yeşil soğanlı köfteleri "böyle" anlattım, şef de Marco Polo'nun anlattığı yönteme göre büyük bir istekle yaptı ama uzun bir süre sonra yine de dolgu yapamadı. Hamura koyun. Öğleden sonra neredeyse ikiydi ve herkes acıkmıştı. Bu yüzden Marco Polo, hamurun üzerine dolgunun yenmesini önerdi. Herkes yedikten sonra hepsi "iyi" dedi. Şef cevap verdi. Napoli'ye vardıktan sonra, bunu birkaç kez yaptım ve Napoli peyniri ve çeşnilerle eşleştirdim. Beklenmedik bir şekilde, lokantalar arasında çok popülerdi. O zamandan beri "pizza yayılır". " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Pizza Çim Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Ilık su Doğru miktar
- yeşil fasulye Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Yumurta Bir
- zeytin yağı Doğru miktar
- Malarisu Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Jambonlu sosis Doğru miktar
- Domuz pastırması Doğru miktar
- Mısır Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
175 gram yüksek glutenli un, 75 gram düşük glutenli un, 4 gram kuru maya tozu, 90 ml ılık su, 20 gram zeytinyağı, 2 gram tuz, 8 gram şeker, bir yumurta sarısı, tekrar tekrar yoğurun ve hamur pürüzsüz olana kadar çırpın ve kapatın. Streç film, temel fermentasyona uğrar.
-
Mısır tanelerini, taze fasulyeleri ve havuçları kaynatın.
-
3 adet renkli biber ve kıyılmış soğan
-
4 Peyniri bir uçakla yedirin ve kenara koyun.
-
5 Hamurun hacmi iki katına ulaştığında, tekrar yoğurun, yuvarlayın, yuvarlak bir hamur haline getirin, bir pizza tavasına koyun, kenarlarına parmaklarınızla hafifçe bastırın ve ortadaki küçük bir deliği eşit şekilde çatalla açın.
-
6 Küçük bir delik açarak hamurun üzerine bir tabak domates sosu veya pizza sosu sürün
-
7 Sonra bir kat rendelenmiş peynir serpin
-
8 Pastırma ve jambon parçalarını eşit olarak düzenleyin.
-
9 Kalın bir tabaka rendelenmiş peynir serpin.
-
10 Sonra rendelenmiş soğan, mısır taneleri, renkli biber ve son olarak kalın bir tabaka rendelenmiş peynir serpin.
-
11 Fırını önceden 170-180 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin. (Sıcaklık kendi fırınımızın sıcaklığına göre belirlenir, fırınım 35L için sadece yaklaşık 170 sıcaklık kullanabilir)
Kızarmış Erişte
Sonraki
