g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Patates ve Patlıcan Şeritleri (Az Yağlı Versiyon) - Yemeği

Ana malzemeler

Patates Doğru miktar
patlıcan Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar

Aksesuarlar

soya sosu Doğru miktar
şeker Doğru miktar
tuz Doğru miktar
MSG Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm ana malzemeleri yıkayın
2 Patatesleri eşit şeritler halinde kesin, daha sonra kullanmak için suya batırın
3 patlıcan şeritler halinde kesilmiş, tuzlanmış ve 20 dakika marine edilmiş
4 Patatesleri çıkarın ve suyu kontrol edin ve bir tavada kızartın
5) Patates cipsi resimdeki gibi hafif sarı olana kadar her tarafını kızart
6 Suyu kontrol ettikten sonra patlıcan şeritlerini çıkarın, yağ tavasında şeffaf olana kadar kızartın, çıkarın
7 Tava zencefil ve sarımsakla soteleyin
8 Patlıcan şeritlerini ekleyin, hafif soya sosu, biraz sirke ekleyin ve şekerle karıştırın
9 Patates cipsi ekleyin ve birlikte kavurun, az miktarda su ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, tuz ekleyin
10 Boyutlandırmaya su nişastası ekleyin
11 tamamlandı, yükle

İpuçları

1. Patlıcanı marine etme sürecinde ters çevirip 10 dakika aralıklarla yoğurun, sonra suyu alıp bir kenara koyun, böylece işlenmiş patlıcanın kolay kızartılması ve çok fazla yağ emmemesi, aile kullanımına uygun ve sağlıklı; 2. Patates cipsi kızartırken, biraz daha yağ ekleyebilir ve patlıcanı kızartmaya devam edebilir, baharatları soteleyip karıştırarak, hepsini birden kullanın, ilave yağ eklemeye gerek yoktur;

Anhui Mutfağı Huizhou Köfte

Abalone Tofu