Aksesuarlar Salata yağı 30g beyaz şeker 40g süt 45g düşük glütenli un 45g beyaz sirke
Şifon kek nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un, yumurta, süt, salata yağı ve şeker hazırlayın
2 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve su ve yağsız bir leğene koyun.
3 Salata yağını süte dökün, 10 gr şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
4 Yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın.
5 Unu eleyin ve parçacık içermeyen bir hamur oluşturmak için yukarı ve aşağı karıştırın.
6 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve köpürene kadar çırpma teli ile çırpın (üç seferde 30 gr şeker eklenir)
7 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın.
8 Sonra yumurta sarısı hamurunun tamamını kalan yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
9 Karışık hamuru 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün, içindeki kabarcıkları yapmak için masanın üzerinde birkaç kez sallayın.
10 Önceden ısıtılmış fırında aşağıdan yukarıya ikinci kata koyun ve 160 derecede 60 dakika pişirin. En iyisi, 40 dakika pişirildiğinde bir parça kalay folyo ile kaplamaktır.
11 Pişmiş keki hemen çıkarın ve soğuyana kadar dökün.
