Tayvanlı Yeşil Soğanlı Krep - Yemeği
"Büyük göç için yapılan hazırlıklardan dolayı, mevcut malzemeleri evde tüketmek için çok çalıştım. Çok amaçlı unla başlayın ve kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve akşam yemeğinde yenebilecek taze soğan krepleri yapın." Malzemeler
- Çok amaçlı un 500 g
- Sıcak su 200 ml (80 derece C'nin üzerinde)
- Soğuk su 50 ~ 70 ml
- tuz 1 çay kaşığı
- doğranmış yeşil soğan 1 büyük kase
- un bir miktar
- tuz 1 çay kaşığı
- Beyaz biber 1 çay kaşığı
- Susam yağı 2 yemek kaşığı
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Çok amaçlı unu sıcak suya dökün ve yemek çubuklarıyla sürekli karıştırarak hamurun yarı pişmiş ve topak olmasını sağlayın, ardından soğuk su ve 1 çay kaşığı tuzu dökün ve iyice karıştırın.
-
2 Hamur sıcakken un kalmayıncaya kadar ellerinizle yoğurun, streç film ile sarın ve 20-30 dakika dinlendirin.
-
3 Doğranmış yeşil soğanı geniş bir kaseye koyun, biraz un ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıcak susam yağı ve 1 tatlı kaşığı beyaz biber ekleyip iyice karıştırın.
-
4 Yapışmayı önlemek için masa üstüne biraz yemeklik yağ veya susam yağı koyun.
-
5 Hamuru 4 eşit parçaya bölün, her birini eşit olarak açın, susam yağı sürün, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan (3.) ve haşlanmış beyaz susamı sürün, uzun şeritler halinde açın.
-
6 Sonra iki yanını elinizle tutun ve içerideki havayı çıkarmak için dışarı doğru çekin Kuyruğu içeri sokun ve hafifçe bastırarak yan yana hafifçe vurun ve daha uzun süre çekin.
-
7 Hamuru salyangoz kabuğu şekline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
8 Uyandıktan sonra, elinizin avuç içi ile hamuru gözleme şeklinde düzleştirin.
-
9 kişilik bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın.
-
10 Taze soğanlı krepleri ikinci tarafı hafif renklendiğinde de çıkarabilirsiniz. En sevdiğiniz sebzeleri, pastırmayı veya jambonu ve bir yumurtayı ekledikten sonra ...
-
11 Turta kabuğunu kapatın ve 2 tarafı altın olana kadar kızartmaya devam edin ve son olarak biraz soya fasulyesi ezmesi, tatlı erişte ezmesi veya fasulye ezmesi yayın.
-
12 lezzetli ve doyurucu yeşil soğan krepleri ~
İpuçları
1. Hemen kızartma yapmazsanız, 10. adımda hamurun birbirine yapışmasını önlemek için plastik sargı veya pişirme kağıdı kullanabilirsiniz. Yuvarladıktan sonra dondurucuya koyun. Yemeden önce buzunu çözmeyin, tencereye koyun ve kızartın. 2. Yeşil soğanlı krepleri kısık ateşte kızartmayın! Aksi takdirde, kabuk sertleşmesi kolaydır. Orta ateşte kızartma, kabuğun lezzetli tadının anahtarıdır. Laba Congee
Sonraki
