Yabanmersini Reçeli Ekmeği - Yemeği
"Ruloların üzerindeki yaban mersini reçeli tatlı ve lezzetlidir. Yaşlıların ve çocukların sevdiği kaliteyi hemen iyileştirir. Kahvaltıdan daha fazla besin ve ek enerji sağlamak için kabak püresi eklenir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Yumurta sıvısı 40 g
- Süt 130 g
- Şeker 40 g
- Salata yağı 40 g
- Maya 4g
- tuz 2 g
- yaban mersini reçeli Doğru miktar
- Balkabağı Püresi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Sırayla ekmek kovasına süt, yumurta sıvısı, yağ ve diğer sıvıları koyun, tuz ve şeker ekleyin, yüksek glütenli unu süzün, maya ekleyin, iki yoğurma işlemini başlatın, fermantasyon işlemini başlatın ve mayalanmış hamuru çıkarın
-
2 Hamuru ikiye bölün, yoğurun ve
-
3 Hamurun bir kısmını alın, uygun miktarda balkabağı püresi ekleyin ve yoğurun, 15 dakika streç filmle örtün (diğer kısmını bunun için ayırın)
-
48 hamura eşit olarak bölün
-
5 Her bir hamuru yuvarlak bir kek haline getirin, üst üste koyun, yemek çubuklarının ortasına bastırın, yaban mersini reçelini her iki tarafına sürün, gül şeklinde yuvarlayın, ortasından iki gül ekmeği yapmak için kesin
-
6 Bitmiş gül ekmeğini fırın tepsisine koyun, ikincil fermantasyon için 45 derece ve 40 dakika fırına koyun
-
7 Büyüklüğünün 2 katı kadar fermente edin, yumurta karışımını çıkarın ve fırçalayın, fırını 160 derecede önceden ısıtın ve üst ve alt ateşte 20 dakika pişirin
-
8 çıktı.
