Orijinal Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
"Yumurta sarısı böreğinin bu kadar popüler olmasının sebebi, sadece milföy hamurunun katmanları değil, aynı zamanda tuzlu yumurta sarısının lezzetli tadıdır. Henüz pişirilmiş yumurta sarısı böreği, bir ısırmadan sonra pisliği yapacak. Yağlı ve lezzetli tuzlu yumurta sarısını eklemek, tat alma tomurcukları için gerçekten bir zevktir. " Yağlı cilt
- Yüksek fan 300 gram
- domuz yağı 100 gram
- Su 135 gram
- şeker 30 g
- Düşük toz 240 gram
- domuz yağı 120 g
- kırmızı fasülye ezmesi 480 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 24
- Taze yumurta sarısı 1 parça
- Kara Susam Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Gevrek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağlı hamur ve kurabiye malzemelerini ayrı ayrı karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin ve buzdolabına koyun.
-
2 Hamur gevşekken dolguyu yapın ve 20 gram kırmızı fasulye ezmesini tuzlu yumurta sarısına koyun.
-
3 Gevşek hamuru 18 gram / parça yağlı hamur ve 12 gram / parça yağlı hamur işine bölün.
-
Adım 4: Yağlı bir kabuk alıp yassı bastırın ve bir kurabiye koyun.
-
5 Yağlı hamur işini örtmek için yağ kabuğunu yavaşça yukarı itin.
-
6 Sıkıca sıkın ve ağzı yuvarlaklaştırın.
-
7 Pasta kaplı bir hamuru dil şeklinde açın.
-
8 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
-
9 Rulo ruloyu tekrar açın.
-
10 Tekrar kısa bir rulo yapın ve 15 dakika dinlenin.
-
11 Yuvarlanan gevşek hamuru şekilde gösterildiği gibi ikiye katlayın.
-
12 Yuvarlak erişte haline getirin ve fasulye ezmesini ve yumurta sarısı dolgusunu ekleyin.
-
13 Ağzı kapattıktan sonra alt kısmını sıkıca sıkıştırın.
-
14 Her şey bittikten sonra fırın tepsisine koyun.
-
15 Yüzeye yumurta sıvısı sürün ve çörek otu serpin.
-
16 Önceden ısıtılmış fırına orta seviyede, yukarı ve aşağı, 180 derece, 25-30 dakika koyun. 17. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
-
17 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
