Mango Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kaburgalara tuz, pişirme şarabı, nişasta, hafif soya sosu, ezilmiş sarımsak ve uygun miktarda yağ koyun, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin.
3. Mango işleyerek marine edilmiş kaburgaların boşta kalma süresine yönelin. Önce mango yarısının kabuğunu çıkarın, kesme tahtasına deri tarafı ile dokunun (kaygan olmaması için) ve mango çekirdeğine yakın etin yarısını dilimlemek için bir bıçak kullanın. Ardından, mangonun diğer yarısını işlemek için aynı tekniği kullanın.
4. Dilimlenmiş mangoyu küçük küpler halinde kesin.
5. Doğranmış mango doğranmış.
6. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, tavaya bir diş sarımsak atın ve yağ sıcaklığını deneyin, kaburgaları küçük baloncuklarla kızartın.
7. Pirzola koyun ve orta ila düşük ısıda kızartın.
8. Zaman zaman yukarı ve aşağı çevirmek için yemek çubuklarını kullanın, 10 dakika yeterli olacaktır.
9. Kaburgaları tencereden çıkarın ve yağı boşaltın. Yağı diğer yedek havuzlara dökün.
10. Tavanın dibinde pirzola kızartmak için bir miktar kalıntı olacaktır.Kullanmadan önce artıkları dökün ve tavayı temizleyin. Temiz bir tencereye uygun miktarda yağ koyun.
11. Doğranmış mangoları koyun ve kısık ateşte kızartın.
12. Mango sosunu kızartırken uygun miktarda suyu üç ila dört kez ekleyin.
13. Doğranmış mangoyu bir sosla karıştırın.
14. Kaburgaları mango sosuna koyun ve karıştırarak kızartın ve üzerlerini mango sosuyla kaplayın.
15. Bitmiş ürün.
