Domatesli sivilce çorbası - Yemeği
Domatesleri yıkayın, soyun ve parçalara ayırın. Tavaya biraz yağ dökün, zencefil dilimlerini karıştırıp kızartın, domatesleri dökün ve suyu çıkana kadar karıştırın ve hala az miktarda domates var.
Eklenen su miktarını aile üyelerinin sayısına göre ayarlayın. Üç kase su döküyorum.
Suyun kaynamasını beklerken gnocchi yapabilirsiniz. Erişteleri leğene dökün, küçük bir kaşıkla 1 tatlı kaşığı su ekleyin ve çubuklarla karıştırın. Su eklemek için acele etmeyin, erişte tamamen emici olmayana kadar bekleyin, bir kenara koyun ve kalan eriştelerin topaklanması için biraz daha su ekleyin. Hepsi topak haline getirilmezse, doğrudan çorbanın içinde daha viskoz olacaktır.
Suyu gnocchi'ye dökün ve 1-2 dakika pişirin. Çırpılmış yumurtaları yavaşça çorbaya dökün (tıpkı genellikle yumurta çorbası yaptığınız gibi) Yarım dakika kaynatın, yumurtaların olgunlaşmasına izin verin, ısıyı kapatın. Tuz, beyaz biber, doğranmış frenk soğanı ve susam yağını ekleyip tencereden yavaşça karıştırın.
