Yuxiang Domuz - Yemeği
Yağsız Et 50 gram Marul Yarım kök havuç 1/3 Mantar 10 çiçek (daha büyük çiçekler daha az olabilir) nişasta soya sosu Beyaz sirke
Aşama 1
Mantarı ıslatın. Havuç, marul ve mantarı parçalayın.
Adım 2
Yağsız eti çıkarın ve doğrayın. Şarap, hafif soya sosu, nişasta ve zencefil ile 15 dakika marine edin.
Aşama 3
Gorgon suyunu hazırlayın: bir ölçek sirke, iki ölçek soya sosu, bir ölçek nişasta, az miktarda şeker, üç ölçek su. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
4. adım
Tavada kızartılmış rendelenmiş domuz eti: Yağ çok sıcaktır.Rendelenmiş domuz etine dökün ve beyaz olana kadar hızlı bir şekilde karıştırın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Tavaya yağı ilave edin, soğanı ve zencefil parçalarını soğuk yağa ekleyin, 20 saniye kısık ateşte karıştırın, bir kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ilave edin ve karıştırmaya devam edin, karıştırın ve yüksek ateşe çevirin.
6. Adım
Tavaya rendelenmiş havuç ve rendelenmiş marul ekleyin ve kızartın.
7. Adım
Yarım dakika sonra mantar telini yerleştirin. Mantar çok uzun süre kızartılırsa patlayacaktır.
8. Adım
Eşit şekilde karıştırın, kızartılmış kıyılmış domuz eti ve ayarlanmış gorgon sosunu ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşte karıştırın.
9. Adım
Tuz eklemeye gerek yok, çünkü fasulye ezmesi daha tuzlu. Yuxiang Patlıcan
önceki
