Kıyılmış Biberli Balık Kafası [Sivrisinek Özel Mutfağı] - Yemeği
Kıyılmış biberli balık başı, meşhur bir Hunan yemeğidir. Balık kafasının "taze" ile doğranmış biberin "baharatlı" sını birleştirir. Buharda pişirilmiş balık eti yumuşak ve kristal berraklığında, yumuşak ve yapışkan ve baharatlıdır. Şişman kafa balık kafası 1 parça zencefil 5 dilim Sarımsak 5 yaprak Kaot Biber 5 Ev yapımı doğranmış biber 2 kaşık Yeşil soğanlar 1/4 kök tuz 1/2 kaşık Şarap pişirme 2 kaşık soya sosu 2 kaşık sirke 1/2 kaşık Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 1 kepçe Beyaz biber 1/6 kepçe Tavuk Özü 1/6 kepçe
Aşama 1
Yeşil soğanı parçalayın ve tabağın dibinde zencefili dilimleyin (daha koyu bir tabak seçin, balık sudan buharlaşacaktır)
Adım 2
Balık kafasını ortadan ikiye ayırın (bölmeyin), yüzeye eşit şekilde tuz serpin, yeşil soğan ve zencefil üzerine koyun ve 15 dakika marine edin
Aşama 3
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kıyılmış Chaotian biberi
4. adım
Tencereye yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Adım 5
Marine edilmiş balık kafasına eşit olarak pişirme şarabı, hafif soya sosu, sirke ve buharda pişirilmiş balık soya sosu serpin
6. Adım
Kızarmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve Chaotian biberini balık kafasının yüzeyine eşit olarak yayın.
7. Adım
Balık kafasına ev yapımı doğranmış biber sürün, balık kafasının yüzeyini örtün, üzerine beyaz biber ve tavuk özü serpin
8. Adım
Bir buharlayıcıya koyun ve 20 dakika buharda pişirin
9. Adım
Sadece potun dışında Yuxiang Domuz
önceki
Domuz eti haşlanmış lahana
Sonraki
