Yuxiang Domuz - Yemeği
Yuxiang domuz eti parçaları, klasik Siçuan mutfağı. Adını balığın tadından alıyor, eti yumuşak ve yumuşak, malzemeleri gevrek ve ferahlatıcı, tadı hem tatlı hem de ekşi meşhur bir yemektir. Domuz eti bonfile 300 gram Bambu sürgünleri 200 g Su saç mantarı 60 gram havuç 60 gram Sarımsak Doğru miktar Biber doğrayın Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Domuz eti, bambu filizleri, havuç ve mantarı doğrayın, sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
Aşama 3
Domuz etini su nişastası ile on dakika marine edin.
4. adım
Su kaynadıktan sonra bambu filizlerini içine koyun, birkaç dakika haşlayın ve servis yapın.
Adım 5
Temiz, küçük bir kâse alın ve uygun miktarda mısır nişastası, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı sirke ekleyin, ardından yarım kase su dökün ve bir kaseye karıştırın. Suyu bir kenara koyun.
6. Adım
Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin ve yağ ısındıktan sonra rendelenmiş domuz etini tencereye koyun. Kıyılmış domuz eti beyaz olana kadar karıştırın ve servis yapın.
7. Adım
Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın.Yağ sıcakken biraz fasulye ezmesi, doğranmış biber ve kıyılmış sarımsağı kızartmak için ekleyin.
8. Adım
Kıyılmış domuz eti ve bambu filizlerini sırayla tencereye koyun, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
9. Adım
Mantarı tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
10. adım
Havuç parçalarını bir tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın.
11. adım
Suyu kabın içine dökün, kaynatın, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve servis yapmadan önce biraz susam yağı gezdirin.
