Bezelye ile Marine Edilmiş Erişte - Yemeği
"Kızarmış erişte, erişte yemenin geleneksel yollarından biridir. Öncelikle erişteleri suyla pişirmek, ardından en sevdiğiniz malzemelerle bir kase" erişte "kaynatmak, erişte üzerine dökün ve karıştırın Eşit şekilde yenebilir. Bazıları eriştelere "tepesi" veya "duman" der. Malzemeler
- un 300 gram
- bezelye 100 gram
- Yumurta 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Kalın çorba hazinesi 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Una yaklaşık% 40 su ekleyin ve bir un kulağı oluşturmak için karıştırın. Ardından sert bir hamur haline getirin.
-
2 Hamuru hamur haline getirmek için bir hamur presi kullanın.
-
3 Erişteleri bastırmak için bir erişte presi kullanın ve kesmek için uygun bir uzunluk seçin.
-
4 Erişte pişirme: Bir tencerede su kaynatın, preslenmiş erişteleri ekleyin ve çekirdek kalmayıncaya kadar pişirin.
-
5 Çıkardıktan sonra soğuk kaynamış suya veya arıtılmış suya koyun ve soğumaya bırakın.
-
6 Salamura: bezelye küpleri, yumurta, kalın çorba, kıyılmış yeşil soğan gibi malzemeler hazırlayın. Doğranmış bezelyeleri şehriye çorbasına koyun. Erişte çorbası marine etmek için çok uygundur ve koyulaştırma yapılmaz. Doğranmış bezelyeler piştikten sonra çorba hazinesine koyun. Yoğun çorba eridikten sonra biraz tuz ilave edin.
-
7 Çorbanın açılacak ama açılmayacağı şekilde kısık ateşi kapatın ve yumurta sıvısını yavaşça dökün. Rendelenmiş yeşil soğanları serpin ve ateşi kapatın.
-
8 Erişte ve bezelye turşusunu ayrı ayrı koyun ve servis yapın. Bezelye turşusunu erişte üzerine dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
