Kıyılmış Tavuk ve Brokoli Saplı Karışık Kızarmış Erişte - Yemeği
"Japonya, Nagasaki'de champon / chanpon adında bir tür erişte var. Güçlü stick erişte olarak çevrilmiştir. Nagasaki'de iş yaparken ilk Hokkienler tarafından icat edildiği söylenir. Yerel halk tarafından Fujian usulü kızarmış erişte olarak da adlandırılır. Aslında bir çeşittir. Biraz balık tabağı ve küçük deniz ürünleri (midye, küçük istiridye, kalamar vb.) İle sebzelerden yapılan kalın bir çorba, çeşitli çorbalarla doldurulur. Erişteleri derin yağda kızartılmış çıtır tada ve doğrudan haşlanmış ramenlere bölünür. Bugün erişte yapıyoruz Bu yüzden bu tür erişteler düşündüm, bu yüzden evde yediğim sebzelerin bir kısmını çıkardım. Erişte, Guangdong ve Hong Kong'da satılan, güçlü ve topaklaşması kolay olmayan taraklı erişte kullandı. Sebzelere gelince, onları sahip olduklarınıza göre karıştırabilirsiniz.Temel prensip, ipek veya istediğiniz gibi kesilebilmeleridir. Fasulye filizi, beyaz yem, lahana, mısır, soğan gibi dilediğiniz kadar. Bugün yapılan üç kişilik kısmı artırabilir veya azaltabilirsiniz. " Malzemeler
- tavuk göğsü 1 parça
- havuç 1
- Brokoli sapı 0.5 (marul)
- Tofu meyvesi 4
- Enoki mantarı Doğru miktar
- jambon 1
- Mantar Doğru miktar
- mantar 4-6
- kereviz Doğru miktar
- Yuvarlak marul 2-3 adet
- Kırmızı darı baharatlı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Hangjiao Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- Arpacık soğanı İki (yeşil kısım)
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Su nişastası 2-3 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 (brokoli sapı marulla değiştirilebilir) Brokoli sapı iyi bir şeydir, ancak çoğu zaman atılır, gevrekliği marulla aynıdır, gerçekten hoşuma gidiyor. İşleme yöntemi çok basittir, sadece marul gibi sapın dış tabakasını çıkarın, sonra dilimleyin ve parçalayın.
-
2 Resimde gösterildiği gibi havuç, kereviz, jambon dilimleri, mantar, tavuk ve biberleri doğrayın. Sarımsak, mantar, tofu meyve dilimleri, yeşil soğan dilimleri. Tavuk, biraz beyaz biber ve beyaz şarap / pişirme şarabı ve biraz tuz ile önceden marine edilir.
-
3 Yağı soğutmak için tavayı ısıtın ve kıyılmış tavuğu gevşetin, çıkarın ve bir kenara koyun.
-
4 Kızartma tavasını yeniden başlatın ve soğanı, sarımsağı ve acı biberi ekleyin.
-
5 Mantar ekleyin, biraz tuz serpin ve karıştırın
-
6 Mantarın yüzeyi yağlı ve güzel kokulu olana kadar karıştırın, havuç parçalarını ekleyin ve karıştırarak kızartın.
-
7 Ardından kerevizi, brokoli saplarını ve enoki mantarlarını birlikte karıştırın
-
8 Tavuk parçalarını ekleyin ve birlikte kızartın ve tuzla baharatlayın. Su ekleyin ve sebzeleri kaynatın. (Veya hisse senedi ekleyin)
-
9 Su kaynadıktan sonra, tofu meyvesi ve uygun miktarda tavuk özü, beyaz biber ve şekeri ilave edin. Uygun miktarda kurutulmuş kurt üzümü serpin ve 1-2 dakika pişirin, ardından mantarı ve rendelenmiş jambonu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Yarım dakika pişirdikten sonra hazırlanan su nişastasını koyulaştırmak için kullanın. Çorba, erişte üzerine asılabilmesi için daha kalın olmalıdır.
-
11 Erişte Bu tür erişte kullanıyorum. Taraklı erişte, yumurtalı erişte ve karidesli eriştenin tadı güzeldir, ancak hamur haline getirilmesi kolay değildir. Süpermarkette paketlenmiş Japon tarzı ramen veya hazır erişte de iyi seçimlerdir.
-
Erişteler piştikten sonra çıkarıp bir tabağa servis edin ve üzerine rendelenmiş marul koyun. Bu yuvarlak marulun olgunlaştırılması kolaydır, bu yüzden doğrudan erişte üzerine koyun.
-
13 Ardından, doğru miktarda susam yağı gibi sosları üstüne dökün.
İpuçları
1. Sebzeler kişiye göre yıkanıp ilave edilir ve sebzeler olgunlaşma süresine göre tencereye konur. 2. Acı biber bu yemekte gerekli değildir, kişisel damak zevkinize göre ekleyin 3. Meyve suyu biraz daha kalın olmalı, daha lezzetli olacaktır. Yumurta Et Soslu Erişte Çorbası
Sonraki
