Yeşil Sebze ve Shiitake Çörek - Yemeği
"Kahvaltıda buharda pişirilmiş çörek yapmaya hazırlanın! Evde sebze ve mantar varsa vejetaryen buharda pişirilmiş çörekler yapın!" Malzemeler
- Orta toz 500 g
- Maya 6 g
- Ilık su 300 gram
- sebzeler 400 g
- Shiitake 200 g
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 2 kaşık
- Abalone suyu 2 kaşık
- toz şeker 1 çay kaşığı
- Tavuklu erişte 1 çay kaşığı
- deniz mahsulleri sosu 1 kaşık (XO sosu)
- Susam yağı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 yeşillik yıkandı
-
2 Tencereye koyun ve suyu haşlayın
-
3 Sıkılmış suyu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin
-
4 Taze shiitake mantarlarını yıka
-
5 Shiitake mantarını küçük küpler halinde kesin
-
6 Tavadan küp küp doğranmış mantarları koyun ve karıştırın, biraz tuz ekleyin
-
7 Doğranmış mantarları ve yeşil sebzeleri tencereye koyun
-
8 Biraz tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker, tavuk tozu, susam yağı ekleyin
-
9 Ayrıca bir kaşık dolusu ev yapımı XO sosu ekledim, iyice karıştırıp kenara
-
Orta unu bir leğene koyun, uygun miktarda ılık su ve maya ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturun, leğene koyun ve düşük sıcaklıkta fermantasyon için fırına koyun.
-
11 Çift boyuta fermente edilmiş
-
12 Hamuru düzleştirin, bırakın, uzun süre ovalayın, küçük parçalar halinde kesin
-
13 Bir iksir al, sık, aç ve içine mantar ve sebze dolması koy.
-
14 paketli çörekleri bir buharlı tencereye koyun ve 20 dakika bekletin.
-
1512 dakika soğuk suda buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin
-
16 yemek
