Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, kül suyu, 1 gr, maya, 3 gr
Bai Ji Mo nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suda çözün ve 5 dakika bekletin, ardından yavaşça un kasesine dökün
2 Az miktarda kuru tozla hamur oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
3 Tüm erişteleri yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için birkaç kez tekrar tekrar yoğurun; 1 gr alkali erişte, daha sonra kullanmak üzere suda çözülür.
4 Ellerinizi alkali suya batırın, daldırın ve yoğurulmuş kaslar pürüzsüz olana kadar tamamen yoğurun ve 10 dakika boyunca bir kat streç film ile örtün.
5 Hamuru çıkarın ve eşit parçalara bölün.
6 Hamuru alın ve ince bir hamur yaprağına yuvarlayın, silindirik bir şekil oluşturacak şekilde yuvarlayın.
7 Hamurun iki ucunu nazikçe ovalayarak konik bir şekle getirin ve ardından uzun parçalar halinde açın.
8 Yukarıdan aşağıya silindirik yüzey losyonu haline getirin.
9 Düzleştirmek ve aynı boyutta yuvarlak kekler halinde yuvarlamak için hafifçe bastırın
10 Bir tencereyi kısık ateşte ateşe koyun ve kek hamurunu koyun.
11 Parmaklarınızı kullanarak kekin orta kısmına hafifçe bastırın, kek tabanını hareket ettirmek için döndürürken kek tabanının her bir parçasına tekrar hafifçe bastırın. Kapağı kapatın ve kek embriyolarının tamamen pişmesi için küçük bir ateşle pişirmeye devam edin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin
-
- Vejetaryen kızarmış kabuğu
-
- Sevimli küçük balık
-
- Kaz kanlı pirinç şehriye çorbası
-
- Baget
-
- Deniz Hıyarı Brokoli
-
- Sirke içinde kızarmış sarı şarlatan
-
- Tam Buğday Siyah Tost
-
- Üç ipek fasulye filizi
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Yoğurt kahvaltı paketi
-
- Havuçlu kızarmış domuz filetosu
