Yüksek glütenli un
400 g
Kepekli un
200 g
Shimizu
300 gram
Yumurta
Sadece 2
Maya
6 g
Aksesuarlar siyah kurutulmuş 200g Tam buğdaylı siyah tost yöntemi 1 Hamuru yoğurmak ve mayalamak için tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun 2 Hamuru çıkarın ve havalandırın ve yoğurun 3 İki parçaya bölün ve gazı boşaltmaya devam edin 4 Her birini üçe bölün 5 Hamurun bir kısmını alın ve dil şeklinde açın 6 Siyah tartı eşit olarak serpin ve hafifçe bastırın. 7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, içeri hava girmemesine dikkat edin 8 Tost kutusuna teker teker koyun, ılık ve nemli bir yerde mayalayın, fırında bırakıyorum 9 Dokuz dakika dolduğunda fırını 180 derecede 40 dakika önceden ısıtın 10-15 dakika pişirdikten sonra yüzeyin çok karanlık ve kuru olmasını önlemek için folyo ile kaplayın 10 Pişirme işleminden sonra filmi çıkarın ve soğutun ve hala sıcakken kapalı tutun. 11 Ertesi sabah dilimlenip yenilebilir!