Susamlı Osmanthuslu Börek - Yemeği
Suda öğütülmüş yapışkan pirinç unu 100 gram susam tohumu 200 gram gıda balı uygun miktarda gıda osmanthus çiçeği uygun miktarda şeker 50 gram gıda domuz yağı 8 gram erişte için uygun ılık su
1. Siyah susam tohumlarını yağ eklemeden yüksek ateşte kavurun, kuvvetli susam kokusu çıkınca ocağı kapatın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Bunu mutfak robotuna dökün ve susam dolgusu oluşturmak için susam şekerini ufalayın.
2. Yapışkan pirinç ununu ve ılık suyu bir hamur haline getirin, domuz yağı ekleyin ve kullanım için iyice yoğurun.
3. Yapışkan pirinç hamurunu her biri yaklaşık 10 gramlık küçük hamurlara bölün, küçük yuvalar halinde yoğurun, susam dolgusunu küçük yuvalara koyun, ağzı kapatın ve hamurun etrafını çevirin.
4. Yapışkan pirinç toplarını kaynar suda kaynatın ve çıkarın. Kurutulmuş osmanthus ve balı karıştırın ve dekorasyon için köfte üzerine koyun.
