Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, kaya şekeri, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tarçın, rezene, kimyon, yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı, monosodyum glutamat, kahverengi yaprak
Et bağlama uygulaması 1 Domuz eti.
2 Eti şeritler halinde kesin ve kahverengi yapraklarla haşlayın.
3 Soğutun.
4 Parçalara ayırın.
5 Palmiye yaprağı. Yıkayın. Suya batırılmış.
6 Şehirde saman yok. İp olarak kahverengi bir yaprak koparma şeridi ile bağlayın.
7 Anason, tarçın, yeşil soğan düğümü ve zencefil bir baharat torbası oluşturacak şekilde gazlı bezle bağlanır.
8 Tencereye taze çorba, baharat poşeti, soya sosu, şeker, pirinç şarabı ve domuz etini koyup kaynatın, kısık ateşe çevirip üzerini kapatarak 2 saat pişirin, baharat poşetini çıkarıp yüksek ateşte açın ve koyulaşana kadar MSG ekleyin. İki parça eti dışarıya koyun, olgunluğunu görmek için paketini açmaya gerek yok.
9 Suyu toplayın ve bir tabağa servis edin.
10 Plakayı yükleyin.
11 Şuna bir bakın. Rengi kırmızı ve parlak, etler gevrek ve sert, yağlı ama yağlı değil, gevrek ama kırılmamış. güzel tat.
-
- Domates Soslu Izgara Et Biftek
-
- Kırmızı fasulye dolması çörekler
-
- Haşlanmış sarı balmumu doğranmış
-
- Yengeç Congee
-
- Taro eti
-
- Kaya Şekeri Armut Suyu
-
- Deniz mahsullü jaluzi
-
- Karides ve lotus kökü
-
- Soya sosu marul
-
- Kremalı Körili Yengeç
-
- Kıyılmış Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Izgara süt MISIR
