Kırmızı Fasulye Börek (Kırmızı Fasulye Börek) - Yemeği
Haşlanmış Barbunya: Kuru fasulyeleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıp su ile haşlayıp suyunu dökün. (Tembel haşlanmış kırmızı fasulye) Sıcak kırmızı fasulyeleri elektronik tencereye koyun, fasulye yüzeyinin yüksekliğine 3-4 cm kadar su ekleyin, elektronik kap işlevi çorba veya yulaf lapasına ayarlanır, yaklaşık 1.5 saat yeterlidir, 1 saat havasız olsun, fasulyeleri bırakın Daha yumuşak. Şu anda fasulyeler hala sağlam, dikkatli olun, fasulyeleri karıştırmayın, köfte iyi görünmeyecek. (Azuki fasulyesi köfteleri, kırmızı fasulye ve zongye kokulu dışında tatlı değildir. Tüm kırmızı fasulyelerin pişirilirken şeker eklenmesine gerek yoktur).
[Yapışkan pirincin ıslatılması]: Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra 2 ila 3 saat ıslatın.Yapışmış pirincin bir kısmı büyüdü. Zong yapraklarını yıkayın: Zong yapraklarını yumuşatmak için zong yapraklarını sıcak suda (yaklaşık 2 saat) ıslatın. Köfteleri sarmadan önce ıslatma suyunu dökün, hamur tatlısı yapraklarının hem önünü hem de arkasını bir fırça ile fırçalayın ve ardından temiz suya batırın.
Haşlanmış kırmızı fasulyeleri ve ıslatılmış yapışkan pirinci eşit olarak karıştırın, her biri kırmızı ve beyazdır ve eşit olup olmadığını anlamak kolaydır. Temizlenmiş zong yapraklarını yıkayın, pozitif ve negatif 2 tarafı yerleştirin ve damarlı tarafı alt tarafa yerleştirin.
Zong yapraklarının 1 / 3'ünü kap şeklinde katlayın, çiğ kırmızı fasulye pirinci ekleyin, sarın ve pamuk ip ile bağlayın ve elastikiyet uygun olmalıdır. Bir tencerede kaynar su kaynatıp, sarı fasulyeli mantıların içine koyun, su köfteleri örtmelidir. Su kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve 2.5 ~ 3 saat pişirin, kapağı açmayın ve 15 dakika pişirin.
Kaynatma işlemi sırasında su azalacaktır Suyu mutlaka ısıtınız Sıcaklık düşmesine izin vermeyin, pirinç iyice pişmez. 15 dakika kaynatılmış pirinç köfteleri, raftaki fazla suyu pişirmeye, asmaya veya boşaltmaya hazırdır.
