Yumurtalı erişte çorbası uygulaması 1 Kalın bir hamur oluşturmak için unu uygun miktarda suyla karıştırın Hamuru hassas ve topaksız hale gelinceye kadar karıştırın. Düz bir çizgi oluşturmak için hamuru almak için çubuk kullanın.
2 Karıştırılan hamur, bitmiş çorbanın daha pürüzsüz olması için bir süre uyanarak 5 ila 10 dakika bırakılabilir.
3 Tencereye uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
4 Hamuru dökün ve dökerken hızlıca tencerede karıştırın.
5 Hamuru orta ateşte kaynatın.
6 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın.
7 Yumurta sıvısını tencereye dökün.
8 Tavaya yapışmasını önlemek için pişirirken yemek çubuklarıyla karıştırın. Erişte çorbasını tekrar kaynatın.
