Güveçte Fırında Balık Kafası - Yemeği
Videodan öğrendim, herkesle paylaştım. Basit ve lezzetli. Balık kafası 12 kg Sarımsak 1 kafa Zencefil 1 parça soğan Yarım Huadiao Şarabı 2 kaşık istiridye sosu 3 kaşık soya sosu 2 kaşık Mısır unu 2 kaşık biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı Sebze yağı 1 kepçe Acı biber 2 parça Wa veya kişniş Doğru miktar
Balıkları yıkayın ve parçalara ayırın.
Şarap, istiridye sosu, hafif soya sosu, mısır nişastası, karabiber, tuz ve yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Soğanı küp küp doğrayın, zencefili doğrayın ve sarımsağı hazırlayın.
Güveçte yağ ekleyin, kısık ateşte ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için sarımsak, zencefil ve soğanı ekleyin.
Marine edilmiş balığı koyun ve orta-kısık ateşte 7 dakika pişirin.
Acı biber ekleyin ve 3 dakika pişirin.
Yeşil soğan veya kişniş ekleyin.
Güveçte pişmiş balık kafası bitti, lezzetli!
