g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Balıkları yıkayın ve şeritler halinde kesin, uygun miktarda tuz, yumurta akı, beyaz biber, zencefil dilimleri ekleyin, şarap ve mısır nişastasını pişirin ve 30 dakika marine edin. Marine etme işlemi sırasında zencefil dilimleri, üç diş sarımsak, beyaz soğan ve dilimler halinde dilimleyin, uygun miktarda biber, soğan dilimler halinde, ince kıyılmış kuru biberler ve 3 darı biberi küçük dilimler halinde hazırlayın. Yeşil soğanı parçalara ayırın, kişnişi yıkayın ve dilimler halinde kesin. Kullanım için az miktarda yer fıstığı.

2. Tavada yağı ısıtın (yağ pişirme için normalden fazladır), marine edilmiş balığı yarı pişene kadar her iki tarafından kızartın ve ardından güveçte koyun.

3. Kalan yağı tavada ısıtmaya devam edin, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, beyaz soğan, biber, soğan, kuru kırmızı biber ve darı biberinin yarısını tencereye dökün ve güzel kokusu olana kadar karıştırın. Tuz, şeker, istiridye sosu, biraz soya sosu ve şarap ekleyin, 1 dakika sonra güveç içine dökün.

4. Tencereye tuz, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu birer birer koyun. Tencerenin kaynar suyunun yarısını (100 derece kaynar su) ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 15-18 dakika yüksek ateşte pişirin. 5. Kapağı açın ve ocağı kapatın. Kalan kurutulmuş kırmızı biber ve darı biberini, yeşil soğan yeşil dilimlerini ve Sichuan biberini güveçte koyun.

6. Yağı başka bir tavada ısıtın, fıstıkları kısık ateşte karıştırarak kızartın, fıstıkları çıkarın ve bir güveçte koyun. Tavada kalan yağı ısıtmaya devam edin ve tencereye dökün Bu sırada güveçten kızartma yağı sesi çıkaracak ve aroma kokulu olacaktır. Son olarak, kişniş bölümünü dekorasyon için bir güveç içine koyun ve lezzetli ve lezzetli bir güveç pantou hazır!