Beyaz Turplu Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği
İmparatorluk başkentinin sıcaklığı bugün soğuyor Birkaç saniye sonra kendimi hissetmiyorum Ama soğuğa hazırlanmadım Ama vücut yapmasa da Ancak mide her an hazırdır Taze kuzu pirzola Tombul beyaz turp Bu kış gününde İkisinden daha iyi bir vites yok Haydi Yapalım şunu Kuzu pirzola 2 kedi Beyaz turp Bir zencefil 4 kalın dilim Taze soğan (kendi kendinize yetiştirdiğiniz) Yarım kök soya sosu Bir demir kaşık Soya sosu Bir demir kaşık kristal şeker Dört küçük parça tuz Üç çay kaşığı Biber 20-30 adet Anason tohumu 2 çiçek Kimyon Bir çay kaşığı Kurutulmuş portakal kabuğu Üç veya dört parça Tarçın küçük bir parça küçük hindistan cevizi Her bir
İki kat kuzu pirzola, suya batırın, saatte bir suyu değiştirin, üç saat bekletin.
Biberleri koyun, su ekleyin ve sonra haşlayın.
Ağartma süresinden yararlanın, baharatları hazırlayın.
Ağartma suyunda görünen kan köpüğü, yavaş yavaş çıkarın (suyu dökmeyin).
Beyazlatılmış kuzu, bir güveç içine yerleştirilir.
Yeni hazırladığınız tüm baharatları güveç içine koyun ve ardından tuz, şeker, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
Kan köpüğünden temizlenmiş suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
Beyaz turp, yıkayın, ocak parçaları halinde kesin ve eşit şekilde bir güveç içine koyun.
Bir buçuk saat kısık ateşte pişirin, kabaca baharatları seçin ve servis yapın.
İstiridye Tavuk Pot
önceki
Haşlanmış tavuk (özel)
Sonraki
