Patates yahnisi - Yemeği
1. Önce pirinci yıkayın, su ekleyin ve 20 dakika bekletin. (Su seviyesi, pirinci pişirmek için kullanılan su miktarı ile aynıdır)
2. Bir kaşık dolusu sos hazırlayın, bir kaseye koyun ve biraz zencefil ve sarımsak dilimleri kesin.
3. Domatesin üzerine haç yapıp, kaynar suya atıp 15 saniye pişirin, domatesi çıkarıp bir süre soğumaya bırakın, sıcakken kabuğunu alın, piştikten sonra kabuğunu çıkarmak kolaydır.
4. Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun ve sosla iyice karıştırın.
5. Patates ve jambon da küçük parçalar halinde kesilir.
6. Tencereye yağı koyun, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve aroma dolana kadar kısık ateşte kızartın.
7. Güzel kokulu zencefil ve sarımsağı çıkarın, sadece yağı ekleyin, patates parçalarını ekleyin ve kızartın.
8. Patatesin yüzeyi biraz şeffaf hale gelince jambonu ekleyin ve kızartın.
9. Jambonun kokusunu aldığınızda, küp küp doğranmış domatesleri ve sosu ilave edip güzel kokana kadar soteleyin.
10. Daha sonra bir kaşık dolusu hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, biraz şeker, biraz koyu soya sosu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde ocağı kapatın.
11. Kızarmış patatesleri ve jambonu pirinç pişiriciye dökün, pilavın üzerine yayın, kapağı kapatın ve pişirme düğmesine basın.
12. Pirinç piştikten sonra kapağı açın, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın, sonra yiyebilirsiniz ~
