Harika Yemek Çocukluk anıları olan lezzetli bir yemek Bingtang Haws - Yemeği
"Ne zaman şekerlenmiş şahinler denilse, birçok insan çocukluklarını hatırlayacaktır ... geçmiş yeniden üretilemez, ancak bazı tatlar kopyalanabilir. Güneyde büyüdüm ve kuzeyde otantik şekerlenmiş şahinleri hiç yemedim, ama çocukluk gibiydi Hala şekerlenmiş alçıların tadını özlüyorum. Şekerlenmiş şahinler, her zaman alıcının en otantik olduğunu, kırmızı alıç toplarının sevimli olduğunu, tatlılığın ekşi ve ekşinin tatlı olduğunu düşünüyorum. " Malzemeler
- Alıç Doğru miktar
- kristal şeker 500 g
- Su 250 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- beceri Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Alıçları özün, alıçları ortasından bir daire şeklinde kesin ve ellerinizle yavaşça kırın
-
2 Bir bıçağın ucunu kullanarak çukurun olduğu taraftan tohumları ayırın.
-
3 Alıcının diğer yarısını örtün ve bir bambu sopayla ipi geçirin.
-
4 Tencereye kaya şekerini koyun, tencerenin yan tarafına su ekleyin, orta ateşte ısıtın, karıştırmamaya çalışın.
-
5 Şekerli sıvıyı dikkatlice gözlemleyin, şekerli sıvının rengi biraz sarı olduğunda ve çok sayıda baloncuk ve kalabalık olduğunda neredeyse bitmiş olur.
-
6 Şeker solüsyonunu tanımlayın: Biraz şeker solüsyonunu soğuk suya yapıştırmak için bir bambu çubuğu kullanın. Soğuduktan sonra dişlerinizle ısırın. Dişlerinizi yapıştırırsanız ısıtmaya devam etmeniz gerekir; dişlerinizi yapıştırmazsanız, sıcaklığın tam olarak doğru olduğunu kanıtlayan meyve şekeri yemek gibi hissedeceksiniz.
-
7 Şiş alıçını şurup içine koyun ve hızlıca yuvarlayın, böylece alıcının yüzeyi bir şurup tabakasıyla eşit şekilde kaplanır ve hemen çıkarın (çalıştırmakta zorlanırsanız, şurubu alıç şişinin yüzeyine eşit bir şekilde dökmek için bir kaşık kullanabilirsiniz).
-
8 Alıç şişleri yağlanmış paslanmaz çelik bir tavaya yerleştirilir ve 10 dakikadan fazla süreyle bekletilir.
-
9 Alıç, iştah açıcı, güzelleştirici, kan dolaşımını teşvik edici ve kan durgunluğunu giderici ve kan yağını düşürücü etkilere sahiptir. Şimdi alıç mevsimi, bu lezzetli yemeği çocukluk anılarıyla pişirmeyi öğrenelim!
