Malzemeler
Çok amaçlı un
200 gram (yağlı cilt)
domuz yağı
74 gram (yağlı cilt)
Toz şeker
30 gram (yağlı cilt)
Ilık su
75 gram (yağlı cilt)
Düşük glütenli un
160 gram (kısaltma)
domuz yağı
80 gram (kısalma)
Kırmızı pigment
Bir damla (kısalma)
Aksesuarlar: 500 gram mor patates püresi (dolgu) uygun miktarda yumurta sarısı (yüzey süsleme) uygun miktarda çörek otu (yüzey süsleme)
Sansheng III Şeftali Çiçeği Pastası 1 Tüm malzemeler hazır
2 Yağ kabuğunun tüm malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın (yaklaşık 20 dakika)
3 Düşük un ve domuz yağı hamur işi malzemelerinde karıştırın
4 İyice yoğurun
5 Yaklaşık 20 dakika, yağlı cilt hamuru genleşme aşamasına kadar yoğrulur.İzleme altında şeffaf film çekilebilir.
6 Yoğurulmuş kabuğu ve kurabiyeyi taze saklama torbasına koyun ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın
7 Hamur işine bir damla pembe gıda boyası ekleyin ve iyice yoğurun
8 Yağlı kabuğu ve kurabiyeyi 14 porsiyona bölün
9 Yağlı kabuğun bir kısmını alın, düzleştirin, yağlı hamur işinin bir kısmına sarın, sıkıca kapatın, yere koyun, hepsini sarın ve streç filmle örtün
10 Mor patates püresi de 14 porsiyona bölünür, toplar halinde yoğurulur ve daha sonra kullanmak üzere streç film üzerine sarılır.
11 Hamurun bir kısmını alın ve oklava ile dil şekline getirin
12 Rulo yapın, tümü rulo haline getirilmiş, üzeri plastik sargı ile kapatılmış ve 20 dakika dayanıklıdır
13 Bir porsiyon alıp ezin
14 Tekrar aç, topla
15 Hepsini açın, tekrar streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin
16 Yarım alın ve başparmağınızla aşağı bastırın ve her iki ucunu sıkıştırın
17 Hamuru düzleştirin, yuvarlayın ve mor patates dolgusunu sarın
18 Bir kaplanın ağzı ile hamuru yavaşça sıkın, bir top haline getirin, ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 20 dakika boyunca sarın (yapım sırasında streç film ile kapatın)
19 Hamuru hafifçe düzleştirin ve merdane ile yuvarlak hale getirin
20 Hamuru, her biri iki sığ desene sahip altı eşit parçaya ayırmak için bir spatula kullanın.
21 Kenarları sıkıştırın
22 Çiçeğin ortasına yumurta sarısını fırçalayın, süslemek için siyah susam serpin
23 Hepsi bitti
24 Önceden ısıtılmış 170 ° C fırına koyun ve 35 dakika pişirin (kendi fırın durumunuza göre ayarlayın)
-
- Bergamot lotus lahanası
-
- Mantarlı ve Cordycepsli Tavuk Çorbası
-
- Badem Soya Sütü
-
- Osmanthus Pandispanya
-
- Tay Tavuklu Şeftali Salatası
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- portakal suyu
-
- Fantezi Makarna
-
- Yosun kalp şeklinde kıyılmış karides
-
- Patates rendelenmiş pirinç omleti
-
- Avokadolu Somon Salatası
-
- Dana Etli Kızarmış Patlıcan
