[Şişko Annenin Lezzetli Notları] -Alcı Reçeli - Yemeği
"Ekim geldi, alıç olgunlaşma mevsimi burada, hadi meze yapalım!" Malzemeler
- Alıç 300 gram
- kristal şeker 150 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 alıç temizlemeye başlayın
-
2 Alıç tohumları ve sapları çıkarılır ve oksidasyonu önlemek için hafif tuzlu suya yerleştirilir.
-
3 Alıçları püre haline getirmek için biraz su ekleyin.
-
4 Alıç çamuru dövülür.
-
5 Kaynatma kabına bir kase su dökün ve kaya şekerini kısık ateşte kaynatın.
-
6 Alıç püresini dökün, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin, yaklaşık yarım saat sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
-
7 Plastik sargıyla kaplı bir kap hazırlayın.
-
8 Alıç püresi soğuduktan sonra kaba boşaltıp bir gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
-
9 Alıç reçeli ertesi gün hazırdır ve tostun üzerine sürülebilir.
Güçlü kokulu erişte sosu
önceki
Osmanthus Sos
Sonraki
