Osmanthus Sos - Yemeği
"Beni her sabah uyandır, yarısı rüya, yarısı adrenalin ve şimdi alt katta osmanthus kokusu ekleniyor. Alt katta tatlı kokulu osmanthus ve gardenya var, sadece osmanthus kokusunu seviyorum. Gardenia çok güçlü ve caddenin karşısında havada süzülen tatlı hatta yağlı kokuyu koklayabilirsiniz.Sıcaklık ne kadar yüksekse o kadar güçlüdür; Küçük bir ruhsal hayvan gibi, hiç de böyle değil, sadece sabahları ve geceleri sessiz bir koku yayıyor, sanki gün içindeki gürültü onu korkutacakmış gibi. Akşam yürürken sessizce düşündüğümde, aniden osmanthus çiçeklerini keşfettim. Renk ve koku farklı olduğu için, Jingui ve Dangui Dangui'yi tercih ederim. Jingui'nin açık sarı renginin birkaç sonbahar yağmuruna dayanamayacağını her zaman hissediyorum ve o tür kötü boyanmış bir bez haline gelecektir. Soluk renk, Dangui çok daha iyi ve canlı turuncu renk bu karanlık mevsimde gittikçe daha seçici oluyor ~ Dangui ve Jingui kokularının farklı olduğu söylense de farklı kullanımları vardır.Dangui, Jingui'den daha meyvemsi bir kokuya sahiptir.Genellikle kurutup doğrudan pirinç lapasının üzerine koyuyorum ve ipek var İpeksi tatlılık; Jingui kokusuyla öne çıkıyor ama tatlı değil, şeker ve bal eklemek en uygun osmanthus sosudur. Bu yıl içinde kaç kez açıp bir ısırık yemek istediğimi Tanrı bilir ~ " Malzemeler
- Osmanthus 1 büyük havza
- şeker Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- tuz birazcık
- Tatlılık Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Osmanthus çiçeklerini biraz tuzla seçin ve dikkatlice yıkayın
-
2 Çıkarın ve yüzey nemini kurutmak için bir süre kurumasını bekleyin
-
3 Şeker veya kaya şekeri ve tatlı kokulu osmanthus yaklaşık aynı miktarda, azar azar ekleyin
-
4 Her seferinde ekledikten sonra, şekeri ve osmanthus'u elle yoğurun
-
5. Yoğurulmuş osmanthus biraz su kaybına uğrar, hacim açıkça daha küçüktür ve rengi biraz çirkin kahverengi olur
-
6 Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Cam şişeyi kaynar su ile sterilize edin ve kuruduktan sonra osmanthus'u yoğun bir şekilde içine koyun.
-
8 Üstüne bir kat bal serpin, kapatın ve bir kenara koyun, bir yıl bekleyin ~
