Cadılar Bayramı Balkabağı Ezmesi Çörek-Küçük Amerikan Versiyon - Yemeği
Kabak soyulur ve parçalar halinde kesilir, yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik sargı ile kaplanır (kapak filmi çok fazla buhar ve su girmesini önleyebilir), Xiaomei vapuruna konur, ana kaba 25 dakika / v / hız 1 ve buharla su eklenir.
Buharda pişirilmiş balkabağının suyunu kaseye dökmeye çalışın, balkabağını karıştırma kabına koyun ve 15 saniye / hız 3 kabak püresine çırpın.
Kabak püresine yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, pudra şekeri (tatlılık tercihine göre ayarlanabilir) ekleyin, 15 saniye / 3-6 hız karıştırın, 2 dakikada hamur yoğurun, hamur kulak memeleri ile aynı sertlikte ve yapışkan değildir (kabak çeşitleri nedeniyle Su içeriğindeki farklılıklar için yapışkan pirinç unu miktarı duruma göre ince ayarlanabilir).
Kabak hamurunu 30 gr / adet (yaklaşık 12-13 küp) hamurlara bölün ve fasulye ezmesini 10 gr / adet toplar halinde yoğurun.
Fasulye ezmesi dolgusunu kabak hamuruna sarın ve top haline getirin.
Silikon paspasın üzerine biraz yapışkan pirinç unu serpin ve dokuyu koyulaştırmak için bir kürdan kullanın, ancak içindeki fasulye ezmesinin rengini çıkarmayın.
Kabak sapları yapmak için ince goji meyveleri bulun.
Buharlı pişirici yağlanmış kağıtla, ana kapta 600 gram soğuk su, 15 dakika / v / hız 1 buharla kaplanmıştır.
Yumuşak, tatlı ve lezzetlidir.
