Mor Tatlı Patates Ekmeği - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Düşük glütenli un 30 g
- Süt 120 ml
- Tereyağı 20 g
- susam Doğru miktar
- Maya 5 g
- Yumurta 1
- şeker 20 g
- Mor patates dolgusu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı hariç diğer malzemeleri koyun
-
220 dakika hamur yapma programını başlatın.
-
3 Tereyağını koyun ve 30 dakika karıştırmaya devam edin
-
4 Hamur filmden çekilebilir ve genleşme aşamasına geldikten sonra ekmek yapılabilir.
-
5 Hamur, boyutunun 2 - 2,5 katı olacak şekilde fermente edilir.
-
6 bölüm, yuvarlak, egzoz havası, 10 dakika dinlenin.
-
7 Hamuru daire şeklinde düzenleyin, mor patates dolgusu ile sarın, daire şeklinde sarın ve ardından düzleştirin.
-
88 yer kesmek için makas kullanın
-
9 Ilık bir yere koyun ve yaklaşık 2 katı büyüklüğünde fermente edin, yumurta ile yıkayın, ortasına susam koyun.
-
10 Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve dışarı çıkarın.
İpuçları
Hamur, filmden yoğurulmalı ve sonra mayalanmalıdır ve ikinci fermantasyon yerinde olmalıdır, aksi takdirde ekmeğin kalitesini ve tadını etkileyecektir. Lotus yaprağı klipsi
önceki
