#trustbeauty#Scallion ızgara biftek - Yemeği
"Soğan Kızarmış Domuz Kaburga, Şanghay'da geleneksel bir ev yapımı yemektir. Domuz kaburga kullanılır. Kaburgalar taze ve yumuşaktır, eşsiz soğan kokusuyla. Aile üyeleri tarafından her zaman sevilmiştir. Tatlı ve onun yerine ekşi aroma kullandım, tatlı ve ekşi tadı daha lezzetli" ana malzeme
- pirzola 500 gr
- Mısır nişastası 2 yemek kaşığı
- Tuz 2 gram
- Şarap pişirme 20 gram
- soya sosu 30 gram
- eski soya sosu 10 gram
- arpacık soğanı 20 gram
- Zencefil 5 gram
- balzamik sirke 2 yemek kaşığı
- Beyaz şeker 3 yemek kaşığı
- ketçap 1 çorba kaşığı
- tatlı ve ekşi tatmak
- yakmak zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 büyük sırayı durulayın, bıçağın tersiyle açın, bir kaseye koyun, 2 gram tuz, 10 gram yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve 2 saatten fazla marine edin.
-
2 Çeşniyi hazırlayın (2 yemek kaşığı balzamik sirke ve tatlı ekşi sos için 3 yemek kaşığı şeker, iyice karıştırın)
-
3. Yağı kızgın tavaya dökün, yağı 5 dakika ısıtın, büyük kaburgaları içine koyun ve hemen diğer yüzünü çevirin ve rengi değişir ve hepsi bitene kadar söndürün (Not; en önemlisi Mesele şu ki, yağ çok sıcak, kaburgaların rengi değişene kadar 20 saniyeden fazla olmayana kadar tencereye koyun )
-
4 Arpacık soğanı ve zencefili rengi değişene kadar kızartın
-
5 Ardından büyük sırayı arpacık soğanlarının üzerine ekleyin ve pişirme şarabını pişirin.
-
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve domates sosu ekleyin
-
7 Kaynar suya dökün, yüksek ateşte örtün ve pişene kadar pişirin.
-
8 Son olarak tatlı ve ekşi sosu kaynatın ve ısıyı kapatın.
-
9 Doğranmış yeşil soğan serpin ve tadını çıkarın
