Tavada kızartılmış çubuk çiçek çorbası - Yemeği
Tavada kızartılmış sashimi çorbası yapmaya başlamadan önce marketten aldığınız tavuk ızgaralarını yıkayın, bir tencere suyu kaynatın ve suyun kaynamasını bekleyin, ardından tavuk ızgaralarını koyun ve ardından ateşi kısık ateşe getirin ve yavaş yavaş ihtiyacımız olanı kaynatın Et suyu yaklaşık 1,5 ila 2 saat kaynatılabilir. Mısır ununu yaklaşık 2/3 oranında dolu bir kaseye dökün, yaklaşık 8-9 dakika dolması için biraz su ekleyin, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Su kaynayana kadar yüksek ateşte bir tencere suyu kaynatın.Kesilmiş çiçek dallarını haşlayın.Su tekrar kaynayınca ocağı kapatın.Sonra tencereyi musluğa alın ve su ilave edip daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Yağı kısık ateşte dökün, sarımsak dişlerini ekleyin ve yağ ısıtıldıktan sonra yavaşça soteleyin.
Daha beyaz yeşil soğanları ekleyin ve kokulu olana kadar tencerede karıştırın.
Yüksek ateşe çevirin, sırayla yeşil soğanları, soğanları ve havuçları ilave edin ve yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak kızartın.
Sonra sıcak kahramanımız "çiçek çubuklarını" wok'a koyun ve yaklaşık bir dakika kızartın.
Bittiğinde bir buçuk ile iki saat kaynattığımız suyu dökün, bu aşamada dikkatli olun! Su çok sıcak ... Tekrar kaynattığımız et suyunun ardından ekşi bambu filizlerini koyalım. Ekşi bambu filizlerini suya koyun ve kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin, tencereyi örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin ve ateşi kontrol edin! Çok büyükse kusacaktır ... son 10 dakika sonra kapağı açın ve bir buçuk çay kaşığı tuz, yaklaşık üç çay kaşığı monosodyum glutamat ve üç veya dört çay kaşığı ince kaya şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tuzluluğun yeterli olup olmadığını görmek için tadı tadın Yeterli değil, yeterli değilse biraz tuz ekleyin.
Lütfen ocağı biraz kısın ve mısır ununu karıştırma kabına koyun ve mısır ununun kasenin dibine çökmemesi için tekrar karıştırın. Daha sonra karıştırılmış mısır ununu kabın içine koyup koyulaştırmak için dökün ve aynı zamanda spatula ile karıştırmayı unutmayın, yoksa eşit olmayan bir şekilde kalınlaşacaktır. Mısır unu aslında mısır unu ile değiştirilebilir, ancak tencereyi koyulaştırmak için mısır nişastası kullanılırsa, karıştırdıktan hemen sonra yenilmezse suyu tersine çevirmek daha kolay olacaktır, bu nedenle mısır ununu tersine çevirmek kolay değildir. Çorbayı yaptıktan sonra biraz sirke dökün ve ardından dokuz katlı kuleye koyun, karıştırın ve çorbanın kaynamasını bekleyin ve bitirdiniz! Gelip kızarmış sashimi çorbamızın tadını çıkarmaya hazır ~~~.
Taze ve yumuşak et, artı bir parça ekşi ve tatlı çorba .. Gerçekten tatmin edici.
