Malzemeler
Tavuk Kanadı Kökü
12
Yardımcı yağ, tuz, soğan, zencefil, 3 dilim sarımsak, 2 diş anason, 2 diş tarçın, 2 dilim yemeklik şarap, orta soya sosu, orta sirke, biraz MSG, biraz ılık su, 1 büyük kase küçük kuru biber, 2 Pixian fasulyesi salçası, 1 yemek kaşığı kaya şekeri, 1 küçük avuç dolusu
Baharatlı tavuk kanadı kökleri 1 Tavuk kanadı köklerini ve çeşnileri yıkayın ve iyice kesin.
2 Yüksek ateş açın, tencereyi ısıtın, uygun miktarda kanola yağı dökün, kokulu hale getirmek için sarımsak, zencefil, yeşil soğan vb. Ekleyin, çıkarın.
3 Tencerede alt yağı bırakın, orta ateşte çevirin ve tavuk kanadı köklerini ekleyin.
4 Tavuk kanatlarının kök derisi yağlı ve kenarları hafif sarı olunca tavuk biraz küçülmeye başlar.
5 Taze pişirilmiş çeşnileri ve biraz pişirme şarabını tekrar dökün.
6 Uygun miktarda soya sosunu dökün.
7 Tavuk kanatlarının köklerinin soya sosunun aromasını tamamen emmesi ve eşit renkte olması için orta ateşte 1-2 dakika karıştırarak kızartın.
8 Bir kaseye ılık su dökün, ardından biraz yeşil soğan ekleyin.
9 Küçük bir avuç akide şekeri daha koyun.
10 Kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.
11 Biraz balzamik sirke bırakın, amaç balıksı, taze ve çürümesi kolay olanlardan kurtulmak ve daha da önemlisi kemik kalsiyumunun tamamen dışarı akmasını sağlamaktır.
12 Pixian fasulye ezmesini koyun.
13 Biraz daha tuz serpin, fasulye ezmesi zaten orada, bu yüzden tuz miktarı daha az olmalı.
14 Örtün, orta ateşte 5 dakika pişirin.
15 Suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin, ancak tamamen kurumasına izin vermeyin, sadece biraz MSG ekleyin.
16 Ocağı kapatın ve tabağa koyun, hafif baharatlı ve saf "baharatlı tavuk kanadı kökü" tamamlanır, sıcakken çabucak yok edin.
-
- Yeşil soğan domuz pastası
-
- Bacon ile Tavada Kızartılmış Acı Kabak
-
- Kızarmış noodle
-
- Darı yulaf ezmesi yam zambak lapası
-
- Deniz ürünleri pizza
-
- Kabaklı ve Yumurtalı Pankek
-
- Tatlım kek
-
- Çinli kurtarıcı krep
-
- Kuşkonmazlı tost omleti
-
- Ananas Yulafı
-
- Kara Kavun Çorbası
-
- Yumurta Tereyağlı Tuzlu Kek
