Çıtır bisküviler - Yemeği
Pişmiş yumurtanın kabuğunu soyun, sarısını çıkarın ve bir kenara koyun.
Yumurta sarısını bir kaşıkla ezin, pişmiş yumurta sarısı yumurtanın kokusunun bir kısmını giderecek ve bu da pişirme süresini kısaltabilir.
Tencereye un ve mısır nişastasını 1: 1 koyun, gevrek bir tat elde etmek için tereyağı yerine mısır nişastası ekleyin
Bisküvilerin daha gevrek ve gevrek olması için ezilmiş yumurta sarılarını leğene koyun.
Beyaz susam tohumlarını içine koyun ve miktarını kendiniz kontrol edin
Şeker ekleyin, şeker miktarı damak zevkinize göre, tatlılığı seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz
Unu ve malzemeleri eşit şekilde karıştırın, yaklaşık üç kaşık bitkisel yağ ekleyin, eklerken elle karıştırın ve ardından su ekleyin (bitkisel yağın suya oranı yaklaşık 1: 1, yağ ne kadar çıtırsa o kadar fazla)
Hamur haline getirin, 30 dakika buzdolabına koyun, tadı daha gevrek
Donmuş hamuru çıkarın, elinizle küçük bir parça çekin ve bir top haline getirin
Küçük bir bisküvi yapmak için ellerinizle hafifçe sıkın; tüm bisküvileri sırayla yapın
Elektrikli fırın tepsisini güç kaynağına bağlayın ve bisküvileri birer birer yerleştirin
Yaklaşık 3 dakika, bir taraf ayarlandıktan ve hafifçe kömürleştikten sonra, diğer tarafı hafifçe kömürleşene kadar kızartın; toplam işlem yaklaşık 6 dakikadır ve bisküvi hazırdır.
