Vietnam sarımsaklı karides - Yemeği
1. Karidesin başını çıkarın, karides kabuğunun çoğunu soyun ve kuyruğunu bırakın. Yıkadıktan sonra, karidesin sırtını kesmek ve bağırsak çamurunu çıkarmak için bir bıçak kullanın.
2. İşlenmiş karidese 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve uygun miktarda biberle 10 dakika marine edin. Kırmızı biberin saplarını çıkarın, yıkayın ve dilimleyin, soğanı yıkayın ve dilimleyin, sarımsakları soyun ve dilimleyin.
3. Kızartma tavasını ısıtın, sarımsak dilimlerini, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
4. Marine edilmiş karidesleri ekleyin ve karides eti temelde kırmızı olana kadar kızartın. 1 yemek kaşığı balık sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir süre pişirin. Servis yaparken biraz taze limon suyu sıkın.
