Yapışkan pirinç
200 g
Yumurta
130 g
Yardımcı maddeler, kaya şekeri, doğru miktar, doğru miktar, nişasta Yapışkan pirinçte haşlanmış yumurta uygulaması 1 Bir porsiyon pirinç şarabı hazırlayın. 2 Uygun miktarda nişasta, yumurta ve kaya şekeri hazırlayın. 3 Alıç kekini daha sonra kullanmak üzere hazırlayın. 4 Alıç kekini küçük küpler halinde kesin. 5 Tencereye temiz su koyun, uygun miktarda pirinç şarabı dökün ve kaynatın. 6 Tüketilen yumurtaları tüketilen miktara göre çırpın, çırpılmış yumurtaları kısık ateşte haşlayın, haşlamadan kaçının ve dilediğiniz buharda pişirilmiş yumurtanın yaşına ve hassasiyetine göre olgun halini kavrayın, aynı zamanda tadı ayarlamak için kaya şekeri ekleyin. 7 Genelde dokuz tane olgun yiyorum, bu yüzden yedi tane olgunlaştığında nişasta ezmesi ekliyorum, tekrar kaynatıyorum, ocağı kapatıyorum. 8 Haşlanmış haşlanmış yumurtayı bir kaseye koyun ve yemeye hazır olarak alıç küplerini serpin.