Ruyi'nin Baharatlı Karidesli Hot Pot - Yemeği
1. 300 gr taze karides, karides ipeğini ve karides tabancasını (yani karides kafasının çivili kısmını) kesin, karides bağırsaklarını ayırın, yıkayın ve bir kenara koyun
2. Wok'a 60 ml sıvı yağı dökün, kısık ateşte açın, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, biber, kuru kırmızı biber, güzel kokulu karıştırın ve baharatları süzün.
3. Kokulu olana kadar kızartmak için taze soğan, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı 5 gr ekleyin, 15 gr Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, kırmızı yağı orta ateşte kızartın, ardından 200 ml su dökün ve kaynatın
4. İşlenmiş karidesleri koyun, karıştırın ve pişirin, ocağı kapatın ve servis yapın
5. Doğranmış yeşil soğanı, pul biberleri ve 1 yemek kaşığı kızgın yağı serpin
6. "Ruyi'nin Saraydaki Kraliyet Sevgisi" baharatlı karides güveç için hazır ~
